Sous-Chef

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps partiel Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Joignez une famille où le respect, la collaboration et l’humain font partie intégrante des valeurs de l’employeur et de ses gestionnaires! Nous embauchons des personnes de cœur, au fort esprit d’équipe et soucis du service à la clientèle. Présentement, nous sommes à la recherche d’un(e) sous-chef cuisinier (ère).

Voici ce que nous offrons :

  • Un horaire temps plein (40h par semaine) une fin de semaine sur deux;
  • Vacances annuelles augmentant avec les années de service;
  • 5 congés de maladie;
  • Formation continue;
  • Stationnement;
  • Prime de référencement;
  • Programme de reconnaissance de service;
  • Repas à prix modique et café gratuit;
  • Activités et cadeaux du Club Social.

Description du poste :

La personne titulaire de ce poste est sous la responsabilité du Chef cuisinier. Il voit à la préparation, à l'assaisonnement, à la cuisson et au calcul des portions des aliments. Il/elle prépare et cuit des aliments tels que soupes, viandes, légumes et desserts. Il s'assure de l'utilisation optimale des denrées, reçoit, vérifie et range la marchandise reçue. Il collabore à l’élaboration des menus avec le Chef cuisinier et entretien son équipement ainsi que son espace de travail. En l'absence du Chef cuisinier, le sous-chef planifie les commandes et fait l'inventaire.

Le Sous-chef et le Chef cuisinier assurent ensemble la gestion du personnel de cuisine, déterminent les besoins de ressources et veillent à l'accueil et l'intégration des nouveaux membres de l'équipe. Enfin, il se charge de la planification des horaires de travail mensuels du personnel de cuisine. Les heures de repas et les quantités sont fixes, ce qui permet de gérer plus facilement les besoins de ressources.

Il est appelée à effectuer les mêmes tâches que le chef cuisinier durant l'absence de celui-ci.


Exigences

Exigences:

  • DEP en cuisine d'établissement.
  • Capacité à gérer du personnel de cuisine et de salle à manger.
  • Expérience minimum de cinq années dans un poste similaire.
  • Maîtrise de la suite office.
  • Faire preuve de flexibilité, d'une capacité d’adaptation, d'initiative et d'attitude positive.
  • Certificat M.A.P.A.Q.

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Sous-Chef chez Cogir Immobilier

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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