Sous-chef

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

Mezzmiz est une cuisine offrant un menu haut de gamme de gastronomie libanaise moderne.  La cuisine cherche à combler un poste de sous-chef pour un contrat d'une durée de 3 ans à temps pleins, à raison de 40 heures par semaine. 

Adresse de la cuisine : 208 rue Migneron, Ville Saint-Laurent, QC H4T 1Y7

Salaire offert: 49 000 CAD par année (23,56 CAD par heure). 

Description des tâches : 

  • Cuisiner des plats sur une base régulière et superviser les autres cuisiniers
  • Responsable de superviser les opérations quotidiennes des équipes de cuisine et de veiller au respect de toutes les politiques, normes et procédures relatives aux aliments et aux boissons.
  • Aider le chef exécutif dans l'élaboration des menus et l'établissement des coûts
  • S'assurer que les coûts alimentaires et de main-d'œuvre sont gérés correctement et efficacement
  • Établir et maintenir des relations de collaboration ouvertes avec les associés et s'assurer que les associés font de même au sein de l'équipe
  • Maintenir les normes d'achat, de réception et de stockage des aliments.
  • Assurer le respect des normes de manipulation des aliments et d'hygiène.
  • Estimation des besoins de production quotidiens sur une base hebdomadaire et communication quotidienne des besoins de production au personnel de cuisine

Pour postuler, contacter  :

Megguy Perron

438 881 9345

juliana@mobilitas.ca

Exigences
  • Diplôme professionnel en cuisine est requis ; 
  •  Au moins 18 mois d'expérience de travail comme sous-chef est requis;
  • Connaissance du français ou de l'anglais  ;
  • Connaissance étendue des techniques et des plats de la cuisine libanaise ; 

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Sous-chef chez Cuisine Mezzmiz

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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