Sous Chef

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégorie Divers
Description

À propos de nous…

Service de traiteur situé dans Outremont, nous œuvrons depuis presque 25 ans auprès d’équipes de cinéma et télévision. Grâce à une vaste gamme de menus, constamment renouvelée, nous nous donnons comme mission au quotidien de satisfaire notre clientèle. Réputés pour notre savoir-faire, nous couvrons aussi toute une gamme corporative et événementielle. Nous sommes une équipe soudée qui fera tout pour le bien-être de ses employés et de sa clientèle. Travailler avec De Bons Petits Plats c’est se renouveler, se réinventer et se dépasser.

 

Nous recherchons un sous-chef expérimenté qui travaillera sous la supervision du Chef exécutif.

Autonome, sympa et compétent, le sous-chef exercera l'ensemble des fonctions suivantes:

 

·         Préparation et cuisson des repas, des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et parfois, créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des cocktails, banquets.

·         Responsable quand le chef est en congé, le sous-chef devra prendre des décisions quand aux nouvelles commandes et changements à apporter aux menus au besoin.

·         Assurer le respect des coûts des aliments et de la main-d'œuvre.

·         Vérifier la qualité des aliments et de la conformité des normes et exigences de l'entreprise.

·         Respect des normes d’hygiène & salubrité.

·         Prendre les dispositions nécessaires à l'entretien du matériel.

 

Quart de jour

Disposé à travailler en semaine et/ou en fin de semaine selon les événements en cours
Exigences

         Expérience d’au moins 1 an comme sous-chef à la section chaude et froide. (Expérience en traiteur ou cuisine d'établissement est un atout)

·         Compétent

·         Rapide à l’exécution

·         Responsable et autonome

·         Imaginatif

·         Sympathique

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Sous Chef chez De Bons Petits Plats

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
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Disponibilités

Langue

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