Sous-Chef.fe Événementiel

Le Restaurant Hoogan et Beaufort, établissement renommé de Montréal, recherche un(e) sous-chef passionné(e)  pour rejoindre notre équipe Dynamique DU TRAITEUR. Situés au cœur de la scène gastronomique de Montréal, nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience exceptionnelle, mettant en valeur des produits locaux avec une créativité culinaire remarquable.

DESCRIPTION DU POSTE

Sous la responsabilité du chef de cuisine, le sous chef prépare et cuisine les aliments, tout en s’assurant du respect des normes en matière de salubrité, mais aussi des exigences en matière de qualité. Nous sommes à la recherche d'un professionnel avec une solide expérience en cuisine, capable de travailler en équipe, d'assurer l'entretien de la cuisine et des chambres froides, tout en contribuant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS

• Assister le Chef Exécutif dans la planification et la création des menus.

• Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine.

• Assurer une présentation soignée et une qualité constante des plats.

• Gérer les commandes de produits, les inventaires et les coûts alimentaires.

• Maintenir des normes élevées d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des procédures.

AVANTAGES

• Heures/semaine : 40 heures

• Salaire horaire selon expérience

• Assurance Collectives 

• Date d’entrée en fonction : Dès maintenant

• Lunch fourni

• Environnement convivial et équipe stimulante

Envoyez un CV à rh@hooganetbeaufort.com  Seuls les candidats retenus seront contactés. 

COMPÉTENCES ET HABILETÉS RECHERCHÉES

• 4-5 ans d'expérience dans un poste similair

• DEP en cuisine

• Intérêt marqué envers la cuisine 

• Avoir de l’entregent

• Dynamique et courtois.e 

• Méthodique et consciencieux.euse