Sous-Chef exécutif

Mont-Tremblant, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

A Mano Trattoria, ce sont les saveurs uniques de l’Italie avec son ambiance chaleureuse et son décor urbain coloré au cœur même du village. Ce qui nous distingue : pâtes fraîches, pizza faites à la main, une attention particulière à la qualité des ingrédients et au goût.

Ce qui nous distingue? Des plats typiquement italiens créés avec une attention particulière au goût, à la saisonnalité et la qualité des ingrédients.

Ce que nous offrons à notre sous-chef

  • Salaire annuel et Bonification
  • Stationnement gratuit
  • Compte recevable dans tous nos restaurants
  • Repas fournis durant les quarts de travail
  • Uniforme fourni et allocation de 200$ pour les chaussures de sécurité
  • Assurances collectives
  • Participation au REER
  • Remboursement de la passe Ski Tonik (50% la 1ère année, 100% la 2ème année)
  • Un soutien à la formation
  • Un solide rassemblement par année avec tes collègues
  • Reconnaissance des années de service
  • Pass annuel Gym dans un club de sport partenaire

Exigences

La personnalité recherchée :

 Le sous-chef que l’on recherche est un leader qui seconde le chef à rallier l’équipe   vers un but commun orienté vers la livraison d’une expérience culinaire de qualité.

Il communique toujours positivement les attentes de son chef à l’équipe.  Il est en mesure de mobiliser  la brigade et ce même lorsque le chef s’absente pour assurer une bonne rétention de nos talents.

 Le sous-chef est un des éléments clés de notre cuisine pour permettre aux employés d’évoluer et déployer leur plein potentiel en utilisant une approche d’écoute et de feedback constructif.  Il est à l’affut des forces de chacun pour nous permettre d’avoir les bonnes personnes,  au bon poste pour être le plus optimal possible.

 Conjointement avec le chef, notre sous-chef incarne les valeurs de l’entreprise et montre ce qui est attendu du reste de l’équipe. Et bien sûr, il a une bonne tolérance au stress, il est capable de garder l’équipe motivée, même en plein rush de saison! 

Finalement, il partage ses découvertes en cuisine avec son chef pour permettre au A Mano de toujours être à l’affut des nouvelles tendances.  

Ce poste est fait pour toi si :

  • Tu as un diplôme professionnel reconnu
  • Tu as 5 années d’expériences dans un poste similaire
  • Tu es à l’aise de travailler à tous les postes dans une cuisine et tu maitrises la gestion du passe-plat
  • Tu as des compétences en gestion de personnel et tu arrives à bien seconder ton chef
  • Tu as une bonne connaissance des normes du travail et des principes de santé sécurité au travail pour bien les appliquer
  • Tu as un avantage si tu as des attestations valides de gestionnaire en hygiène et salubrité et SIMDUT
  • Tu as des aptitudes solides en travail d’équipe parce que l’équipe du A Mano c’est ta deuxième famiglia!
  • Tu as des connaissances de la culture et des mets italiens pour que chaque client qui mange chez nous ait l’impression d’avoir mis les pieds directement en Italie!

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Sous-Chef exécutif chez A.Mano Trattoria

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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