Description du poste

Nous recherchons des Sous-Chefs pour nos établissements classés parmi les meilleurs à Montréal. Nos restaurants Modavie et Kyo sont fréquentés par une clientèle locale et internationale à la recherche de plats délicieux pour égayer leurs papilles.

CE QUE NOUS OFFRONS :

Travailler chez Corner a ses avantages! Nous croyons en l'importance d'un équilibre vie-travail sain en vous donnant accès aux essentiels de la vie quotidienne et en y ajoutant des rabais récréatifs sur les services Corner et les partenaires du quartier.

Possibilité d'évolution au sein du groupe
À deux pas d’une station de métro (rabais sur le transport en commun)
Environnement hôtelier haut de gamme
Assurances et REER collectif
Programme de reconnaissance
Évènements d'entreprise
Rabais et tarifs préférentiels dans nos restaurants, hôtels, spa et chez nos partenaires

COMMENT VOUS PARTICIPEREZ À CRÉER DES OMENTS DE BONHEUR :

Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres
Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats servis
Agir comme leader et formateur auprès des membres de la brigade
Participer aux activités de gestion (gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, etc.)
Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, et de santé & sécurité
Contribuer à la planification et la préparation des menus
Gérer l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes;
Effectuer un suivi des achats et de la qualité des marchandises reçues
Communiquer et collaborer avec l’équipe de gestion de la salle à manger
Maintenir un lien continu avec les autres services de l’hôtel et les divers intervenants internes et externes
Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences

Minimum de 3 ans d’expérience dans un poste similaire incluant la gestion de brigade
Capacité à s'exprimer en français et en anglais
Disponibilité les soirs et la fin de semaine