Sous-Chef.fe exécutif

Offre publiée le 13 février

Entreprise

Hôtel Monville

3 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Cuisinier et Chef

Montréal, QC

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Description du poste

Bienvenue chez l'Hôtel Monville, un hôtel unique situé dans le Quartier international de Montréal, où l'innovation rencontre l'hospitalité. Notre établissement quatre étoiles, inauguré en 2018, est conçu pour offrir une expérience authentiquement montréalaise aux voyageurs d'affaires et aux touristes.

Rejoignez notre équipe dynamique au sein du bar & restaurant MONÈME et de nos salles de conférence et de notre terrasse , situé au cœur de l'hôtel, avec une vue imprenable sur la métropole. Nous recherchons un.e Sous-chef.fe passionné et créatif pour enrichir notre brigade.

En tant que sous-chef.fe, voici comment vous contribuerez à rendre notre expérience culinaire exceptionnelle:

  • Collaborez à l'élaboration de menus innovants, capturant l'essence de la cuisine montréalaise;
  • Encadrez et formez les nouveaux membres de l'équipe, tout en supervisant leur travail avec bienveillance;
  • Garantissez le respect des normes élevées de l'établissement ainsi que des règles en matière d'hygiène et de salubrité;
  • Participez activement à la gestion des stocks et à la prise d'inventaire mensuelle;
  • Soyez prêt à assumer la responsabilité du poste de chef exécutif lorsque nécessaire.

Exigences

Ce que nous recherchons chez vous:

  • Un diplôme en cuisine d'établissement;
  • Au moins 2 ans d'expérience en tant que sous-chef.fe;
  • Une expérience préalable dans le secteur de l'hôtellerie serait un atout considérable;
  • Un excellent sens de l'organisation et de la gestion du temps;
  • Une capacité éprouvée à résoudre les problèmes avec calme et efficacité;
  • Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et salubrité.

En rejoignant l'équipe de l'Hôtel Monville, vous bénéficierez d'un salaire compétitif de 62 500 $, ainsi que des pourboires administratifs. De plus, nous offrons des assurances collectives complètes, 3 semaines de vacances et des congés mobiles pour vous assurer un équilibre travail-vie exceptionnel.

Si vous souhaitez faire partie d'une équipe dédiée à créer des expériences mémorables pour nos clients tout en évoluant dans un environnement unique alliant tradition et technologie, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de vous accueillir chez nous, à l'Hôtel Monville.

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*Pour cette offre d’emploi, vous devez appliquer sur le site de l’employeur.