Sous-Chef(fe)

Offre publiée le 17 novembre

Entreprise

La Souche Limoilou

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein

Cuisinier et Chef

Québec, QC

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Description du poste

Depuis 10 ans, vous trouvez des plats à partager, toujours en accord avec nos bières à la Souche Limoilou. Nous recherchons un(e) sous-chef(fe)pour encadrer notre équipe de cuisinier(ère)s et pour créer des plats en cuisine!

 

Tes principales tâches seront:

  • Planifier les ardoises
  • Participer au comité des menus de saison
  • Faire un suivi de la qualité des plats
  • Orchestrer la sortie des plats
  • Établir le coûtant des recettes 
  • Commander les produits de cuisine
  • Valider ses commandes cuisine reçues
  • Faire l’inventaire des produits de cuisine
  • Ajuster les prix de ventes des produits de cuisine
  • Utiliser l’approvisionnement jardin selon les récoltes
  • Former les employés en cuisine


Tes conditions de travail:

  • Du mardi au samedi soir
  • Temps plein
  • Salaire selon l’échelle salariale
  • Partage des pourboires
  • Deux journées de congé consécutives
  • Rabais sur la bière
  • Passe corporation au Empire 47
  • Assurances collective après 1 an en emploi
  • Équipe dynamique et chaleureuse

Exigences

  • Formation en cuisine
  • 1 année d'expérience dans un poste de gestion en restauration
  • Bonne capacité à travailler sous la pression par moment
  • Être responsable
  • Être autonome
  • Aimer le travail d’équipe

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