Sous-Chef(fe)

Description du poste

Sous-chef services alimentaire – Résidence l’Eau Vive, Saint-Hyacinthe (QC)

Poste permanent à temps plein

Des racines fortes pour innover et grandir! Nous sommes une entreprise familiale depuis 50 ans au Québec qui réalise des projets d’envergure en tant que promoteur, constructeur et gestionnaire immobilier, dans les domaines hôtelier, RPA, locatif commercial et résidentiel. Travailler au Groupe Robin, c’est beaucoup plus qu’un simple salaire!

Quelques avantages du Groupe Robin…

• Assurances collectives (soins dentaires, soins de la vue, professionnels de la santé et bien plus encore);
• Programme d’aide aux employés;
• Télémédecine : accès à un médecin et autres spécialistes de la santé 24/7 virtuellement;
• Programme de remboursement des activités physiques ;
• REER collectif avec participation de l’employeur;
• Un service de garde éducatif en communauté priorisant les enfants de nos employés;
• Programme de référencement employé avec prime de 500 à 750 $;
• Programme de référencement d’un nouveau résident dans nos RPA : 750$;
• Rabais chez nos commerçants partenaires du Groupe Robin;
• Congés mobiles pour faciliter la conciliation travail/vie personnelle;
• Café illimité;
• Repas gratuit au travail;
• Rabais mensuel sur un logement Groupe Robin;
• Possibilité d’évolution dans tous les secteurs d’activités du Groupe Robin;
• Semaine de reconnaissance annuelle et événements d’entreprises;
• Programme de formation continue.

Être sous-chef service alimentaire à la résidence l’Eau Vive, c’est :

Gestion des ressources humaines

• Diriger, mobiliser et encadrer le travail des employés de cuisine;
• Voir à la formation à la tâche et à la répartition des tâches en fonction des compétences de chacun et participer à l’évaluation de leur rendement;
• Déterminer et transmettre les besoins de formation ou de perfectionnement du personnel;

Gestion de la cuisine

• Participer à la préparation des repas en suivant les recettes standardisées;
• S’assurer de la qualité des repas et de leur présentation tout en respectant les portions recommandées;
• S’assurer de la propreté, de la salubrité et du bon ordre des lieux de travail, selon les normes et standards de la MAPAQ;
• Participer à la réception, la vérification et à l’entreposage, lors de la livraison de denrées alimentaires et à la gestion de ceux-ci tout en ayant un souci d’économie, afin que les budgets soient respectés;
• Supporter le chef services alimentaires dans la gestion des inventaires, la rotation, le renouvellement et l’approvisionnement des stocks;
• Établir avec le chef, services alimentaires les standards de qualité des recettes, en terme de présentation et de quantité d’aliments des plats;
• Voir à l’utilisation optimum des denrées et que les restes soient entreposés adéquatement et dans les temps aux endroits appropriés.

Service à la clientèle

• S’assurer de la satisfaction de la clientèle en recueillant les commentaires des clients, en traitant les plaintes et en faisant les suivis appropriés;
• Supporter la direction dans l’organisation d’événements en salle à manger.

Vous vous voyez innover et grandir chez nous et avec nous ?

Exigences

• A un DEP en cuisine d’établissement (un atout)
• Possède 2 à 4 ans d’expérience dans un poste similaire (un atout)

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