Sous-Chef

Laval, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégories Commis générales de cuisine, Cuisinier et Chef, Divers
Description

En collaboration avec le chef exécutif, vous aurez à assumer les fonctions suivantes en matière de gestion, leadership et standard culinaire élevé.


- Planifier et diriger les activités reliées aux fonctions journalières du restaurant,    des banquets et des casse-croûtes;
- Assurer les suivis et les contrôles de qualité;
- Superviser et encadrer le travail des équipes de production banquet;
- Établir les commandes et la gestion des stocks;
- Assurer les suivis et les contrôles des coûts de production;
- Élaborer des tables d'hôtes créatives;
- Assurer un leadership positif au sein de l'équipe;
- Soutenir les standards élevés d'hygiène et salubrité de la cuisine.

Conditions de travail:

- Travail de jour, de soir et les fins de semaines, incluant les jours fériés lors de      la saison de golf;
- Fonction exigeant de travailler de longues heures debout;
- Avantages sociaux (assurance collective, formation etc..);
- Salaire annuel concurrentiel.
Exigences

- Diplôme d'études secondaires et DEP en cuisine;

- 2 ans d'expérience pour un poste similaire;
- Maîtrise du français tant à l'oral qu'à l'écrit;
- Résistance au stress, minutie et souci du détail;
- Esprit créatif;
- Souci de la propreté et du respect des normes d'hygiène;
- Esprit d'équipe;
- Approche axée sur le service à la clientèle;
- Expérience significative en banquet;
- Sens des responsabilités.

Postuler pour cet emploi

Sous-Chef chez Le Club Laval-sur-le-Lac

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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