Sous-Chef, Légende

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Dès la réouverture post-Covid

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description
  • Sous la responsabilité du chef, a le mandat de seconder le chef et de préparer les plats selon les standards établis par l'établissement.
  • En l'absence du chef, il devra superviser l'ensemble des activités de la cuisine
  • Concevoir une répartition des tâches adaptée et évolutive
  • Gérer les commandes et attitrer des responsabilités auprès des employés dans les cuisines
  • S'assurer de la qualité du service (rapidité d'exécution) ainsi que de la qualité des plats
  • Préparer les aliments en vue de leur conservation et contrôler la conservation
  • Entretenir et maintenir en ordre le poste de travail, les outils et les équipements
  • Nettoyer et aseptiser le poste de travail et appliquer les règles d'hygiène personnelle et de sécurité
  • Faire le suivi des bons de commandes
  • Effectuer toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction
Exigences
  • 1 à 2 ans d'expérience en tant que sous-chef
  • 5 ans minimum d'expérience en tant cuisinier
  • Diplôme d’études professionnelles en cuisine (D.E.P.)
  • Expérience en gestion des commandes
  • Leadership
  • Calme et diplomate
  • Dynamique
  • Polyvalence
  • Aime le travail en équipe
  • Sens de l’initiative et de l'écoute active
  • Rapidité d’exécution
  • Certificat d'hygiène et salubrité MAPAQ

Postuler pour cet emploi

Sous-Chef, Légende chez Groupe la Tanière Inc.

Pour postuler, connectez-vous ou créez un compte. En quelques secondes, vous aurez accès au site de l’employeur pour envoyer votre candidature.

Souhaitez-vous afficher votre profil dans la recherche de candidats?

Qu’est-ce que vous désirez mettre en valeur en deux mots?
Ex: Cuisinier , Prêt au nouveau défi !!
Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

En vous inscrivant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions d'utilisation ainsi que notre politique de confidentialité.