Sous-chef

Montréal, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Après plus de 3 années de complète rénovation, l’iconique Marriott Montréal Château Champlain est prêt à reprendre sa place dans les sommets des hôtels de la ville. Rien de vaut les mots, venez nous découvrir et vous serez charmé.

A l’image du Château Champlain, nous recherchons des collaborateurs élégants, raffinés, invitants et fiers de participer à cette nouvelle aventure.

Vous inspirez vos collègues par vos actions et motivez par le travail d’équipe, nous aimerions vous avoir parmi nous.


Entrées

Vous souhaitez vous exprimer, libérer votre passion, proposer vos idées?
Vous pensez cuisine, vous dormez cuisine, vous transpirez cuisine?

Vous allez nous bluffer et nous mettre en appétit rien qu’en vous écoutant!

Vous voulez être au cœur d’un projet excitant et vous souhaitez faire briller votre nom?

 

 

Plats

Vous maitrisez et différenciez tous les aspects d’une cuisine de restaurant, de banquets et de service en chambre

Vous êtes participatif et non seulement un donneur d’ordre

Le développement de vos collaborateurs est primordial pour vous

Vous participez et supervisez les opérations de production quotidienne

La recherche d’amélioration constante est dans votre ADN

Vous êtes un leader par l’attitude et un motivateur par l’exemple

Vous participez, coordonnez, distribuez et vérifiez le travail de votre équipe

Vous maitrisez l’élaboration de fiche technique ainsi que les coûts de nourriture

L'application des normes en matière d'hygiène n’ont pas de secret pour vous

Vous ciblez les pistes d’amélioration, prenez action pour les améliorer, mobilisez les membres de l’équipe autour des objectifs visés

Vous savez travaillez dans un environnement syndiqué

Participez à la gestion des ressources humaines dans votre service (formation, répartition du travail, élaboration des horaires, gestion des conflits, etc.)

Vous respectez la confidentialité des informations

Vous assistez aux réunions de direction en l’absence du chef exécutif

 

La liste des tâches et responsabilités ci-dessus énumérées est sommaire et indicative. Il ne s'agit pas d'une liste complète et détaillée des tâches et responsabilités susceptibles d'être effectuées.

 

Épices
 

Aisance relationnelle

Être innovateur et créatif, sans tabou ni limite

Attitude positive

On doit parfois vous freiner mais jamais vous pousser

Vous êtes ce qu’on appelle un « pro »
 

Vous vous reconnaissez, alors nous devons nous rencontrer car nous parlons le même langage.

Si vous pensez être cet artiste, venez relever ce défi et ensemble «LET'S ROCK!»

Exigences

Dessert
 

Connaissance du milieu hôtelier – Atout

Connaissance de logiciels informatiques - Atout

Capacité à démontrer du leadership et à superviser une équipe de travail

Aptitudes à la planification et l'organisation pour l'atteinte des objectifs visés

Minimum de 10 ans d’expérience

Proactivité et organisation personnelle / professionnelle face à de fortes activités

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Sous-chef chez Marriott Montréal Château Champlain

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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