Sous-chef pour le brunch

Boucherville, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein, Temps partiel Catégorie Divers
Description

Le restaurant Chez Lionel est présentement en période de recrutement!

Joignez-vous à une équipe passionnée, dynamique et soucieuse du détail !

Placé sous les ordres du chef de cuisine, le sous-chef agit comme représentant du

chef de cuisine. Le sous-chef a sous sa responsabilité toute la brigade sur son quart de travail.

- Planification du travail, effectuer les listes de mise en place selon les recettes et les critères

- Superviser les activités de la cuisine et de la ligne de production

- Effectuer les rotations des aliments et gestion des stocks

- Contrôle de la qualité

- Superviser la réception des commandes et contrôler la concordance des produits selon les normes de la maison

- Effectuer toutes autres demandes de la part de son chef de cuisine ou du gérant sur place.

- Superviser l’ouverture de la journée et/ou la transition entre les quarts de travail

- Gérer le personnel sous sa responsabilité


AVANTAGES

- stationnement gratuit

- repas fournis durant les heures de travail

- escomptes employé de 50% sur produits sélectionnés en tout temps


HORAIRE

Vendredi de 7h à 17h, samedi et dimanche de 6h à 16h

Exigences

- Rigoureux

- Constant

- Passionné

- Leadership

- Diplôme d’études culinaires un atout et/ou expérience reconnue dans le

même type d’établissement

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Sous-chef pour le brunch chez Chez Lionel

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Expertise

Années d'expérience reliées à l'expertise
Dernier niveau d'études complétées

Disponibilités

Langue

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