Sous-chef

Montreal West, QC

Entrée en fonction 19 avril 2021

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Cuisinier et Chef
Description

À titre de sous-chef, il appuiera le chef cuisinier dans le service de repas. Les repas sont servis à heures fixes. En temps de COVID, la cafétéria distribue les plateaux repas que les clients apportent dans leur chambre.

TÂCHES PRINCIPALES:

  • Préparer et servir les repas selon les instructions du chef.
  • Maintenir un poste de travail propre.
  • Recevoir et ranger rapidement les commandes (à compléter avant la fin du quart de travail).
  • Assister le chef dans la préparation des repas selon ses instructions.
  • Entreposer tous les aliments en respectant la rotation appropriée et les normes de santé et de sécurité décrites dans les modules de santé et de sécurité.
  • Veiller à ce que tous les réfrigérateurs et congélateurs soient nettoyés et organisés pendant chaque quart de travail.
  • Veiller à ce que la salle à manger soit bien approvisionnée (c’est-à-dire en sucre, thé, café, lait/crème, etc.) avant et après chaque repas.
  • Veillez à ce que toutes les surfaces soient nettoyées et désinfectées avant et après chaque repas.
Exigences
  • Détenir au moins un an d’expérience en cuisine.
  • Avoir l’attestation de la MAPAQ.
  • Être bilingue (français et anglais).
  • Être disponible les fins de semaine.
  • Attitude positive et climat de travail calme et serin est nécessaire.

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Sous-chef chez Villa Saint-Martin

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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