Suiteur(euse)

Description du poste

Le Vieux-Port Steakhouse est une institution. Des coupes de viande de qualité cuites à la perfection et un service chaleureux dans un décor classique, voilà une formule qui charme à coup sûr. Avec près de 1 000 places et l’une des plus belles terrasses du Vieux-Montréal, c’est également l’endroit de prédilection pour les événements privés et les réceptions de mariage.

Sous la supervision du responsable de service et du chef, le suiteur à comme principale responsabilité d’assurer le bon roulement et la bonne communication entre la cuisine et la salle.

RESPONSABILITÉS:

· Annoncer les bons de commandes à la passe au chef et sa brigade;

· Assurer la constance des plats au niveau visuel et de la chaleur avant l’envoi en salle;

· Assurer à lui/elle seul(e) toute communication entre la salle à manger et la cuisine;

· Veiller à faire respecter les standards imposés sur la présentation et qualité des plats sortants de la cuisine et être juge de ce qui se rend en salle;

· Gérer le temps et la cadence nécessaire au bon déroulement du service pour chaque table;

· Posséder une connaissance accrue des produits afin d’assurer un service rapide et précis lors de l’inspection visuelle des plats;

· Nettoyer les assiettes avant l'envoie aux tables;

· Travailler en collaboration avec l’équipe de cuisine et de salle afin d’assurer un service efficace et adéquat pour les clients.

Avantages :

· Régime d’assurances collectives;

· REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices);

· 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités;

· Rabais avec nos partenaires d’affaires (transport, bien-être, loisir);

· Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés;

· Événements de reconnaissance pour les employés;

· Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel).

Exigences

· Un minimum de deux (2) années d’expérience dans le même poste ou un poste similaire;

· Formation en service de la restauration ou en cuisine, un atout;

· Expérience dans un environnement à haut volume;

· Sens développé de la gestion du stress et des priorités;

· Leadership;

· Autonomie et sens de l’initiative;

· Être disponible sur un horaire de soir et les fins de semaine.

· Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

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