Description du poste

Sous la responsabilité du directeur de la restauration, le superviseur à la restauration participe activement à la réalisation du déroulement du restaurant et des événements banquets. Il supervise les activités reliées aux services du restaurant, des banquets et des réunions selon les standards établis.

· · Motiver, superviser, former et encadrer les employés de service sous sa responsabilité;

· Superviser le bon déroulement des repas et des pauses café;

· Faire le processus de facturation;

· Assurer la qualité optimale du service à la clientèle et de la satisfaction de celle-ci pendant et après la prestation du service et traiter les plaintes s'il y a lieu ;

· Organiser le montage et démontage des salles banquet;

· Participer à la coordination des évènements et s'assurer du bon déroulement de ceux-ci;

· Assurer une communication efficace au sein de son département et avec les autres départements de l'hôtel;

· Assurer l'utilisation optimale de toutes les installations et respecter les budgets établis;

· Procéder à une inspection quotidienne des aires de service et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail ;

· Assister le management du restaurant lorsque requis par le directeur de la restauration;

Exigences

Attestation d’études collégiales (AEC) ou Diplôme d’études collégiales (DEC) en gestion hôtelière ou en restauration;
Un minimum de trois (3) années d’expérience pertinente, dans une fonction similaire;
Aptitudes marquées pour le service à la clientèle et l’anticipation de ses besoins;
Leadership et professionnalisme reconnus;
Capacité des gérer les priorités et de travailler sous pression;
Habiletés marquées pour la communication, le travail d’équipe et la gestion d’une équipe;
Autonomie et dynamisme;
Rapidité d’exécution;
Grande disponibilité et flexibilité au niveau de l’horaire de travail;