Sushiman

Offre publiée le 9 novembre

Entreprise

Kyo Bar Japonais

1 offre

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Temps plein, Temps partiel

Commis de cuisine

Montréal, QC

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Description du poste

Le Place d’Armes Hôtel & Suites est à la recherche d’un commis aux sushis qui souhaite faire partie de l’équipe qui assurera le lancement d’un nouveau restaurant japonais au sein de son établissement dans le Vieux-Montréal. Ce restaurant servira un menu traditionnel Izakaya, des sushis uniques, des boissons authentiques dans une ambiance détendue et conviviale.

Relevant du Chef sushi, le commis aux sushis-Maki exécute diverses tâches entrant dans la préparation des sushis. Il effectue notamment la mise en place de la cuisine, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

Fonction essentielles de l’emploi :

  • Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des sushis (découper le poisson et tailler les légumes);
  • Effectuer le montage d’assiette en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
  • Entretenir les espaces d’entreposage et de préparation des aliments;
  • Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
  • Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
  • Exécuter toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine.

Exigences

Qualifications et compétences requises :

  • Formation à la préparation des sushis;
  • 2 à 3 années d’expérience dans un poste similaire;
  • Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
  • Minutie;
  • Capacité à bien réagir sous pression;
  • Sens de l’organisation;
  • Disponible jour, soir et fin de semaine.
*L'appelation du poste est gené au masculin afin d'alléger le titre et ce, sans préjudice pour tous les genres.

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