Une ou un sous-chef

Offre publiée le 30 mai

Entreprise

Assemblée nationale du Québec

2 offres

Détails de l'offre

Début: Le plus tôt possible

Salaire: 63 589 $ à 81 394 $ par année

Temps plein, Saisonnier

Cuisinier et Chef

Québec, QC

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Description du poste

 Lieu où vous vous dépasserez

L’Assemblée nationale du Québec – Direction générale de l’information et de l’expérience visiteur, Service des restaurants, souhaite pourvoir un emploi occasionnel à Québec, au 1045, rue des Parlementaires. La date d’entrée en fonction est prévue pour juin 2024.

Notre rôle

La Direction de la restauration et des services alimentaires fournit des services aux parlementaires, aux visiteurs et au personnel de l’Assemblée nationale, notamment en opérant les restaurants Le Parlementaire et le Café du Parlement. Elle assure la gestion et l’organisation des événements corporatifs à l’hôtel du Parlement pour les clientèles externes et offre les services alimentaires lors des activités institutionnelles de l’Assemblée nationale. La Direction agit également comme un partenaire de l’expérience visiteur de l’Assemblée nationale et de sa programmation citoyenne en proposant des événements gourmands grand public.

Vos défis

De concert avec le chef exécutif, M. Sébastien Laframboise, vous serez amené à :

·       Assister ce dernier dans la planification, l’organisation et la coordination des activités de la Division des cuisines et de la cafétéria Le Café du Parlement;

·       Assister le chef exécutif dans le contrôle et l’évaluation des activités et des opérations de la division de façon à optimiser l’utilisation des ressources humaines et à contribuer aux objectifs d’efficacité, d’efficience et d’amélioration des services à la clientèle;

·       Coordonner le travail des employés en cuisine et au Café du Parlement» en assurant le respect des standards établis;

·       Collaborer à l’élaboration des menus du restaurant Le Parlementaire, du Café du Parlement, des banquets ainsi que des menus spéciaux.

Votre profil

Pour occuper le poste de sous-chef, vous devez :

·       Avoir une excellente maîtrise des recettes et techniques culinaires, de la gastronomie, de même que de l’utilisation des appareils utilisés pour la transformation des produits;

·       Maîtriser, respecter et faire respecter par le personnel en cuisine :

-       les notions et les règles relatives à la gestion des allergies et des particularités alimentaires en restauration;

-       les normes établies par l’industrie de la restauration : hygiène et salubrité alimentaires, santé et sécurité au travail, etc;

·       Posséder des compétences en service à la clientèle, en gestion de ressources humaines et de grandes aptitudes en planification et en gestion du stress;

·       Démontrer un fort leadership et être en mesure de mobiliser votre équipe pour l’atteinte des objectifs de la Direction de la restauration et des services alimentaires;

·       Démontrer de bonnes capacités communicationnelles et être en mesure de partager la vision de l’équipe de gestion, dont elle fait partie, tout en prenant en considération les enjeux et la réalité de ses employés.

Rémunération

Entre 63 589$ et 81 394$ par année, selon expérience.

*Les montants associés aux différents échelons peuvent être consultés sur le site Web du Secrétariat du Conseil du trésor.

Le nombre d’heures hebdomadaires de travail pour cet emploi est de 35 heures.

Cet emploi vous intéresse ?

Du 30 mai au 12 juin 2024, faites-nous parvenir un dossier complet incluant :

·       Un curriculum vitae;

·       Une lettre de présentation ;

·       Une copie de vos diplômes et certifications.

À l’adresse dotation@assnat.qc.ca en inscrivant «Une ou un sous-chef» dans l’objet de votre message.

Pour chaque expérience inscrite dans le curriculum vitae, veuillez inscrire s’il s’agit d’une expérience à temps plein ou à temps partiel ainsi que la date de début (Jour, mois et année) et de fin (Jour, mois et année). De plus, pour les expériences à temps partiel, veuillez inscrire une moyenne d’heures travaillées par semaine ou le nombre d’heures totales effectuées au contrat.

Veuillez noter que seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.

Nous vous suggérons de conserver une copie de cette offre d’emploi pour consultation ultérieure.

Vous avez des questions ?

Pour le processus de sélection : Mme Andrée-Anne Renaud, andree-anne.renaud@assnat.qc.ca

Pour les attributions de l’emploi : M. Sébastien Laframboise, sebastien.laframboise@assnat.qc.ca

La fonction publique du Québec applique des mesures d’accès à l’égalité en emploi à l’intention des femmes, des membres des minorités visibles et ethniques, des personnes handicapées, des anglophones et des Autochtones. 

Exigences

Les indispensables

•         Détenir un diplôme d’études secondaires équivalant à une 5e année du secondaire ou un diplôme d’études professionnelles pertinent ou une attestation d’études pertinentes dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente;

Et

Posséder douze (12) années d’expérience pertinente en cuisine, dont trois années en gestion de personnel et/ou d’équipe;

Une personne qui a un nombre d’années de scolarité inférieur à une 11e année ou à une 5e année du secondaire peut compenser chaque année de scolarité manquante par une année de scolarité de niveau égal ou supérieur ou par deux années d’expérience de travail rémunéré ou non, y inclus la charge de travail familiale.

Pour être considérée, toute scolarité effectuée hors du Canada doit faire l’objet d’une évaluation comparative (attestation d’équivalence) délivrée par le ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration.

Ou

•         Détenir un diplôme d’études collégiales techniques pertinent ou une attestation d’études pertinentes dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente;

Et

Posséder six (6) années d’expérience pertinente en cuisine, dont trois années en gestion de personnel et/ou d’équipe;

•         S’exprimer aisément et avoir une bonne connaissance de la langue française;

•         Posséder la citoyenneté canadienne, le statut de résident permanent ou un permis de travail émis par l’autorité fédérale compétente pour occuper un emploi dans la fonction publique du Québec;

Une personne en attente de la preuve de son statut de résident permanent ou d’un permis de travail peut soumettre sa candidature au présent processus de sélection. Toutefois, elle devra être autorisée à travailler légalement au Canada au moment de sa nomination.

·       La personne dont la candidature sera retenue pour occuper cet emploi devra se soumettre aux exigences d’une enquête de sécurité.

Les atouts qui pourraient vous démarquer

Avoir obtenu l’attestation du MAPAQ en gestion d’établissement alimentaire (formation en hygiène et salubrité alimentaire) sera considéré comme un atout.

Vous êtes intéressé ?

Envoyez votre candidature à cet employeur