Une ou un sous-chef, division «Café du Parlement»

Ville de Québec, QC

Entrée en fonction Le plus tôt possible

Type d’emploi

Temps plein Catégorie Divers
Description

Une ou un sous-chef, division «Café du Parlement»

Lieu où vous vous dépasserez

L’Assemblée nationale du Québec – Direction générale de l’information et de l’expérience visiteur, Service des restaurants, souhaite pourvoir un emploi occasionnel à Québec, au 1045, rue des Parlementaires à Québec.

Notre rôle

Le Service des restaurants assure la gestion des restaurants (Le Parlementaire et le Café du Parlement) et fournit aux parlementaires, au personnel de l’Assemblée nationale et aux visiteurs, les services alimentaires.

Vos défis

De concert avec le chef exécutif, vous serez amené à :

  • Assister ce dernier dans la planification, l’organisation et la coordination des activités de la Division des cuisines et de la cafétéria «Le Café du Parlement»;
  • Formuler des avis et des recommandations pour éclairer les décisions quant aux différents travaux et services requis par la clientèle;

  • Assister le chef exécutif dans le contrôle et l’évaluation des activités et des opérations de la division de façon à optimiser l’utilisation des ressources et à contribuer aux objectifs d’efficacité, d’efficience et d’amélioration des services à la clientèle;

  • Coordonner le travail des employés de la division des cuisines et de la cafétéria «Le Café du Parlement» en assurant le respect des standards établis;

  • Collaborer à l’élaboration des menus du restaurant Le Parlementaire, des banquets ainsi que les menus spéciaux.

Votre profil

Pour occuper le poste de sous-chef, division «Café du Parlement», vous devez :

  • Avoir une excellente maîtrise des recettes et techniques culinaires, de la gastronomie, de même que de l’utilisation (fonctionnement et potentiel de rendement) des appareils utilisés pour la transformation des produits;
  • Maîtriser les notions et les règles relatives à la gestion des allergies et des particularités alimentaires en restauration;

  • Connaitre et respecter les normes établies par l’industrie de la restauration : hygiène et salubrité alimentaires, santé et sécurité au travail, etc;

  • Posséder des compétences en service à la clientèle et de grandes aptitudes en planification et en gestion du stress;

  • Pouvoir identifier, proposer et argumenter des propositions d'amélioration du service auprès de ses collègues et de ses supérieurs. 

Rémunération

Entre 52 578$ et 67 300$ de l’heure selon expérience.

Le nombre d’heures hebdomadaires de travail pour cet emploi est de 35 heures/semaine.

Cet emploi vous intéresse ?

Du 19 avril au 1er mai 2022, faites-nous parvenir un dossier complet incluant :

  • Une lettre de motivation;
  • Un curriculum vitae;
  • Une copie de vos diplômes et certifications;
  • S’il y a lieu, une copie de votre permis de travail.

À l’adresse dotation@assnat.qc.ca en inscrivant «Une ou un sous-chef, division Café du parlement» dans l’objet de votre message.

Pour chaque expérience inscrite dans le curriculum vitae, veuillez inscrire s’il s’agit d’une expérience à temps plein ou à temps partiel ainsi que la date de début et de fin en mois et années. De plus, pour les expériences à temps partiel, veuillez inscrire une moyenne d’heures travaillées par semaine ou le nombre d’heures totales effectuées au contrat.

Aucune candidature transmise par courrier ou télécopieur ne sera acceptée.

Seules les personnes retenues seront contactées

Vous avez des questions ?

Pour le processus de sélection : Mme Andrée-Anne Renaud, andree-anne.renaud@assnat.qc.ca

Pour les attributions de l’emploi : M. Martin Gagné, 418 266-1101, poste 70984

La fonction publique du Québec applique des mesures d’accès à l’égalité en emploi à l’intention des femmes, des membres des minorités visibles et ethniques, des personnes handicapées, des anglophones et des Autochtones.

Exigences

Les indispensables

  • Détenir un diplôme d’études secondaires ou une attestation d’études dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente;

Une personne qui a un nombre d’années de scolarité inférieur à une 11e année ou à une 5e année du secondaire peut compenser chaque année de scolarité manquante par deux années d’expérience de travail rémunéré ou non, y inclus la charge de travail familiale.

Pour être considérée, toute scolarité effectuée hors du Canada doit faire l’objet d’une évaluation comparative (attestation d’équivalence) délivrée par le ministère de l’Immigration, de la Diversité et de l’Inclusion. La personne en attente de son évaluation comparative peut être admise sous condition de fournir le résultat de cette évaluation dès qu’elle le recevra.

  • Posséder dix années d’expérience pertinente en cuisine, dont trois années en gestion de personnel et/ou d’équipe;

Les années d’expérience manquante peuvent être compensées par de la scolarité post-secondaire comportant une formation pertinente.

  • S’exprimer aisément et avoir une bonne connaissance de la langue française. Avoir un niveau intermédiaire d‘anglais parlée;

  • Posséder la citoyenneté canadienne, le statut de résident permanent ou un permis de travail émis par l’autorité fédérale compétente pour occuper un emploi dans la fonction publique du Québec;

Une personne en attente de la preuve de son statut de résident permanent ou d’un permis de travail peut soumettre sa candidature au présent processus de sélection. Toutefois, elle devra être autorisée à travailler légalement au Canada au moment de sa nomination.

  • La personne dont la candidature sera retenue pour occuper cet emploi devra se soumettre aux exigences d’une enquête de sécurité.

Les atouts qui pourraient vous démarquer

  • Avoir obtenu l’attestation du MAPAQ en gestion d’établissement alimentaire (formation en hygiène et salubrité alimentaire) sera considéré comme un atout.

Postuler pour cet emploi

Une ou un sous-chef, division «Café du Parlement» chez Assemblée nationale du Québec

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Expertise

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Disponibilités

Langue

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