Cuisinier, CuisinièreCuisinier, Cuisinière

Que fait le cuisinier ou la cuisinière ?

À titre de cuisinier(ère), vous serez responsable de la mise en place de votre poste de travail, de la préparation des repas selon les menus établis et du maintien de la propreté et de l’organisation des espaces de cuisine. 

Principales responsabilités 

• Assurer la préparation, la cuisson et la transformation des aliments selon des méthodes et techniques simples. 
• Effectuer le portionnage, l’assemblage et l’emballage des aliments. 
• Effectuer la préparation et la mise en place des repas avant le service.  
• Nettoyer et entretenir le matériel et les installations alimentaires, en assurant leur bon fonctionnement. 
• Appliquer et respecter les normes d’hygiène et salubrité ainsi que celles de santé et sécurité au travail.