Vous avez 5 ans d'expérience et plus, en cuisine d'établissement haut de gamme. connaissance de la cuisine francaise et italienne est un atout majeur.
Autonome, vous avez la capacité de travailler sous pression et vous savez bien gérer votre temps. Vous êtes disponible et ponctuel.
- Planifier, organiser, diriger et contrôler les activités de la cuisine en vue d’assurer le rendement du service et la qualité des repas servis à la clientèle de l’établissement.
- Faire respecter les politiques et procédures de la cuisine.
- Élaborer les menus à la carte et les autres menus spéciaux, commandes de nourriture et de produits ménagers.
- Veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail, respect des normes de qualité et de la fraîcheur des aliments, etc.
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