Gérant/gérante de restaurantGérant/gérante de restaurant

Description du poste :

Nous recherchons un(e) gérant(e) de restaurant bilingue et expérimenté(e) pour assurer la direction complète d’un établissement combinant restauration, bar et service à la clientèle.
La personne retenue planifiera, organisera et contrôlera les opérations quotidiennes, tout en veillant à la qualité du service, à la satisfaction de la clientèle et à la rentabilité de l’entreprise.

Tâches et responsabilités principales:

·         Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant, du bar et de la salle.

·         Encadrer, former et évaluer le personnel afin d’assurer un service constant et professionnel.

·         Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs ; assurer le suivi des coûts et des rapports de ventes.

·         Garantir le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire du Québec.

·         Analyser les ventes quotidiennes et mettre en place des initiatives pour améliorer la rentabilité et la satisfaction client.

·         Participer au recrutement du personnel et à l’établissement des plannings hebdomadaires.

·         Développer des stratégies pour accroître la visibilité et la fidélisation de la clientèle.