Antoine

Madame, Monsieur
Je souhaite vous faire part de ma candidature à un poste de sommelier au sein de votre établissement hôtelier.
Fort de sept ans d’expérience professionnelle en tant que sommelier, je suis à la recherche constante de nouvelles expériences qui puissent me faire évoluer et m’inciter à me remettre chaque jour un peu plus en question. J’ai à cœur de partager ma passion du vin en y associant l’histoire du vigneron qui se cache derrière chaque bouteille.
Je souhaite réellement pouvoir profiter d’une capitale aussi cosmopolite que Montréal pour m’ouvrir à de nouvelles mentalités et de nouvelles manières d’appréhender ma passion. Découvrir la diversité des vins du monde entier et m’enrichir de nouvelles cultures constitueraient, il me semble, une occasion d’aborder différemment la présentation et la vente du vin et de toute autre boisson.
J’ai jusqu'à aujourd’hui acquis des compétences techniques et un réel savoir-faire qui me permettent d’être totalement à l'aise dans mon métier en France. Je n’aime pas la facilité et je suis très polyvalent. Mon expérience dans les beaux établissements avec des responsables passionnés et aimant partager leurs connaissances et leurs savoir-faire m'ont permis d’acquérir une grande rigueur et surtout d’appréhender et d’apprécier la clientèle dite haut-de-gamme et donc ses exigences.
Le principal obstacle qu’il me reste à surmonter réside, à mon sens, dans mon niveau d’anglais, dont je possède cependant les rudiments, y compris dans les termes techniques relatifs à mon métier. Avec, dans un premier temps, le support de ma langue maternelle, j’espère pouvoir m’améliorer rapidement et ainsi pouvoir travailler avec aisance auprès d’une clientèle internationale, ce qui constituerait sans aucun doute un plus pour moi à l’avenir.
Restant à votre disposition pour tout renseignement complémentaire dont vous auriez besoin et vous remerciant par avance de l’intérêt que vous aurez porté à mon dossier, je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes respectueuses salutations.
Antoine Elwart