Chef Barman(aid)

Le Restaurant Hoogan et Beaufort, établissement renommé situé au cœur de la scène gastronomique de Montréal, s’engage à offrir une expérience exceptionnelle, mettant en valeur des produits locaux avec une créativité culinaire remarquable. Nous recherchons un.e Chef Barman(aid) qui fera vivre une expérience unique à notre clientèle en offrant un service attentionné et de grande qualité.

Tâches et fonctions :
- Responsable de l’ouverture et de la fermeture du bar
- Responsable de la mise en place et du suivi des inventaires d’alcools et sirops
- Connaissance et production des cocktails maison et cocktails standards
- Assurer un service haut de gamme selon les normes élevées de l’établissement
- Responsable de la propreté des aires de travail
- Aider au service dans les périodes de pointe
- Assurer la formation des nouveaux employés au bar

En plus des tâches liées au poste de barman, le Chef Barman est responsable de

- Gérer les commandes et faire le suivi de la facturation (alcools, eaux embouteillées, soda, agrumes…)
- La gestion des coûts de production des cocktails
- Le suivi des heures travaillées pour le volet gestion
- L'élaboration et l’évolution de la carte des cocktails en fonction des saisons, des tendances et de la disponibilité des produits

Conditions de travail

- Travail à horaire variable
- Travail à horaire ayant parfois des heures coupées
- Travail qui peut s’effectuer sous pression
- Un rôle exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine et/ou les jours fériés
- Un rôle exigeant de passer de longues heures debout

Ce que nous offrons :

- Des pourboires compétitifs

- Des assurances collectives après 4 mois de service continu

- Un milieu de travail agréable et dynamique

- Des possibilités d’avancement

- Un délicieux repas quotidien

Compétences et qualifications

Compétences générales et connaissances
- Aptitudes pour la création de cocktails
- Expérience dans un établissement similaire
- Aptitudes pour le travail d’équipe et le service à la clientèle
- Souci du détail et sens de l’organisation

Habiletés
- Linguistiques : Maîtrise du français tant à l’oral qu’à l’écrit; Maîtrise de l’anglais à l’oral
- Utiliser des stratégies ou des techniques de communication efficaces
- Communiquer de façon professionnelle
- Habiletés pour de l’écoute active

Qualités
- Autonomie
- Sens de l’initiative
- Polyvalence
- Tolérance au stress
- Dynamisme