Une brigade à mener. Une cuisine à faire performer. À La Cage Complexe Desjardins, on ne cherche pas simplement un Chef. On recherche un leader de terrain, capable de mobiliser sa brigade, de garder le contrôle dans le feu de l’action et de faire de chaque service une performance d’équipe. Tu es passionné par la cuisine, tu aimes être au cœur de l’action et tu as le leadership nécessaire pour faire avancer une équipe ? Cette place est pour toi. TON RÔLE SUR LE TERRAIN En tant que Chef de cuisine, tu seras le capitaine de ta brigade et un joueur clé dans la performance du restaurant. Tu seras appelé à : <ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Diriger, mobiliser et développer ta brigade au quotidien;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Participer activement aux opérations et mener par l’exemple sur la ligne;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Assurer le bon déroulement des services, même lors des plus gros rushs;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Planifier les horaires et assurer une gestion efficace de la main-d’œuvre;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Gérer les commandes, les inventaires, les pertes et les coûts alimentaires;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Veiller au respect des recettes, des standards et de la qualité des plats;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Assurer une présentation constante et une exécution efficace;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Maintenir les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Former, accompagner et faire évoluer les membres de ton équipe;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Collaborer avec l’équipe de gestion afin d’atteindre les objectifs du restaurant;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l1 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;">Contribuer à créer une ambiance de travail positive, mobilisatrice et performante.</li> </ul> PROFIL DU CAPITAINE RECHERCHÉ Tu seras notre choix de première ronde si : <ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu es un leader rassembleur, positif et mobilisateur;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu possèdes une solide expérience comme Chef de cuisine ou dans un rôle similaire;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu es à l’aise de prendre les commandes d’une brigade et de gérer les priorités;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu performes sous pression et demeures calme lorsque le rythme s’accélère;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu maîtrises les réalités d’une cuisine à haut volume;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu es organisé, rigoureux et attentif aux coûts;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu as à cœur le développement de ton équipe;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu es un joueur d’équipe qui aime collaborer avec la gestion;</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">DEP en cuisine ou expérience équivalente (atout);</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l2 level1 lfo2; tab-stops: list 36.0pt;">Tu es disponible de jour, de soir et la fin de semaine.</li> </ul> CE QU’ON OFFRE À NOS JOUEURS ÉTOILES <ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Salaire annuel compétitif </li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Bonification trimestrielle selon les performances</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">3 semaines de vacances + congés fériés payés</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Repas gratuits pendant les quarts</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Formations à l’Académie Cage</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Rabais sur forfaits cellulaires et assurances</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">RVER + assurance collective, incluant les soins dentaires</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Programme d’aide aux employés</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Une équipe solide et une ambiance électrisante</li> <li class="MsoNormal" style="mso-list: l0 level1 lfo3; tab-stops: list 36.0pt;">Une possibilité réelle de grandir et d’évoluer au sein du groupe</li> </ul> PRÊT À PRENDRE LE CONTRÔLE DE LA CUISINE ? Si tu es prêt à mener une brigade, relever les défis du quotidien et faire de chaque service une victoire, on veut te rencontrer. Envoie-nous ton CV et viens vivre l’expérience La Cage à Complexe Desjardins ! Le masculin est utilisé dans cette offre afin d'alléger le texte, et ce, sans aucune discrimination.

Chef de cuisine - La Cage Complexe Desjardins

Company

La Cage Brasserie Sportive

About La Cage Brasserie Sportive

Job description

Interested?

Apply to this job

More opportunities for you

Aide serveur - La Cage Complexe Desjardins

Sous-chef de cuisine - La Cage Centre Bell

Pastry Chef de Partie EVENING

Chef de cuisine - La Cage Complexe DesjardinsChef de cuisine - La Cage Complexe Desjardins