cuisinier
Offer published on Jan 12
Job description
Responsable de la préparation des mets qui composent le menu.
Assurer l'assaisonnement et la cuisson des viandes et des légumes.
Connaître les degrés de température.
Contrôler la qualité des plats préparés.
Dresser les assiettes.
Appliquer les règles d'hygiène personnelle et de sécurité.
Participer à la planification du budget et du contrôle des coûts des aliments.
Requirements
Expérience pertinente en cuisine (restaurant ou établissement similaire).
Connaissance des normes d'hygiène et de salubrité alimentaire (mapac).
Capacité a travaillée sous pression et à gérer les périodes achalandées.
Esprit d'équipe, attitude positive et respect des collègues.
Sens de l'organisation et souci du détail.
Autonomie, fiabilité et ponctualité.
Capacité à suivre des recettes et des procédures établies.
Disponibilité pour travailler de jour, soir et/ou fins de semaine.
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