Gestionnaire Restauration
Offer published on Nov 19
Job description
DESCRIPTION DE L’HÔTEL
À PROPOS DE L’HÔTEL PUR, QUÉBEC, UN HÔTEL TRIBUTE PORTFOLIO
Vous recherchez une place authentique et accueillante? L’Hôtel PUR du quartier St-Roch peut vous offrir ça! Et nous voulons vous connaître…
Avec 242 chambres, 11 salles de réunion/banquet, le restaurant Table., centre de conditionnement physique et aquatique, opéré par Crescent Hotels & Resorts, sous la bannière Tribute Portfolio faisant partie de la grande famille Marriott International avec ses 34 marques de plus de 9,000 hôtels répartis dans 139 pays, l’Hôtel PUR Québec se distingue par son design urbain et décontracté, ainsi que son ambiance distinguée et chaleureuse.
SOMMAIRE
Une opportunité d’évoluer dans deux univers
Tu aimes le rythme d’un restaurant animé, mais aussi l’aspect événementiel des banquets ? Tu veux apprendre, grandir et devenir un leader reconnu dans le milieu hôtelier ? Ce poste est pour toi.
Nous cherchons un(e) gestionnaire restauration dynamique et motivé(e) pour soutenir les opérations autant au restaurant qu’en banquet. Un rôle polyvalent, parfait pour quelqu’un qui a déjà un pied dans l’industrie et qui veut franchir la prochaine étape.
En collaboration étroite avec le directeur du restaurant ainsi que le directeur des banquets, tu contribueras à la fluidité des opérations, au leadership des équipes, et à la qualité de l’expérience client. Tu participeras activement à la coordination du service en salle, au soutien des événements et banquets, ainsi qu’aux tâches de gestion.
PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS
- Assurer la supervision des équipes en salle et en banquet (embauche, horaires, formation, coaching)
- Être disponible sur le plancher, proche des équipes et des clients
- S’assurer de la qualité du service client.
- S’assurer que les procédures en place soient respectées.
- Participer à la prise d’inventaire et aux commandes.
- Assurer un service fluide en collaboration avec la cuisine et les autres départements
- Faire le suivi des réservations, des promotions et des événements spéciaux
- Traiter les commentaires et situations délicates avec calme et professionnalisme
Requirements
QUALIFICATIONS ET EXIGENCES
- Formation en gestion hôtelière ou expérience équivalente
- 2 à 5 ans d’expérience en service ou supervision dans un milieu de restauration ou hôtelier
- Bilingue (français/anglais), à l’aise avec une clientèle internationale
- Excellente attitude client, leadership naturel et esprit d’équipe
- Curieux(se), rigoureux(se), organisé(e), capable de garder ton calme même quand ça bouge
- Bonne connaissance des vins et alcools (un atout)
À l’Hôtel PUR, tu fais partie d’une équipe soudée, dans un cadre urbain et moderne. Ce poste est une belle porte d’entrée vers des rôles plus seniors, avec un environnement propice à l’apprentissage, au mentorat et au développement professionnel.
AVANTAGES
Faisant partie du personnel d’encadrement, l’hôtel vous offre, après la probation, les avantages suivants :
· Régime d’épargne-retraite (l’employeur participe à la cotisation);
· Assurances collectives (partage des coûts avec l’employeur);
· Repas (avantage imposable);
· Stationnement;
· Accès à la salle de sport;
· Rabais hôtels et restaurants chez Marriott et Crescent;
· 12 fériés et 8 maladies par année;
· Un salaire compétitif à discuter selon l’expérience.
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