L’ITHQ contribuera à améliorer les repas en CHSLD

Le ministre Christian Dubé précise qu'un mandat d'audit a été confié à l'Institut afin de valider la performance des opérations sur le terrain et ainsi identifier des pistes d'amélioration. L'initiative est dotée d'un financement de deux millions de dollars sur quatre ans.

Cette amélioration de l'offre alimentaire en Centre d'hébergement et de soins de longue duréeCHSLD devrait se faire de la préparation des plats à leur consommation par les personnes hébergées, selon les autorités.

Le ministre ajoute que le déploiement des pratiques en offre alimentaire dans les maisons des aînés et les maisons alternatives débutera dès leur ouverture, à partir de l'automne prochain.

Un minimum de 50 % de l'enveloppe de 100 millions de dollars accordée est destiné à l'ajout de ressources humaines pour évaluer et intervenir selon les besoins nutritionnels des résidents et pour le développement de recettes, d'offre de mets et de menus aux textures adaptées.

Les autres dépenses admissibles seront destinées à l'achat de denrées ou d'équipements permettant l'amélioration de l'activité repas dans les Centre d'hébergement et de soins de longue duréeCHSLD.