Audrey

Maitre-d’hôtel et sommelière cumulant près de 23 années d’expérience dans les établissements de restauration gastronomique, de grands hôtels et des importateurs privés en vin. J’ai eu l’opportunité de mener à bien la gestion de plusieurs caves à vins, de conseiller et d’élaborer des cartes de vin, de choisir les accords vins et mets, d’effectuer l’achat des vins, d’assurer les commandes et contrôler les livraisons, de gérer et former du personnel. J’ai également eu l’occasion d’organiser et de préparer des banquets et d’animer des ateliers de dégustation, de participer à différents événements, d’établir des contacts avec les différentes clientèles du milieu et de m’impliquer dans la commercialisation de produits. Somme toute, ces responsabilités et ces tâches m’ont permis d’acquérir une solide et riche expérience professionnelle dans le domaine de la restauration. Par ailleurs, j’ai su développer mon leadership et des habiletés de type services conseils, de gestion, de formation, de communication et un sens des relations interpersonnelles. Or, en parcourant mon c.v., vous y trouverez, de façon simultanée, les fonctions d’une sommelière passionnée, ayant le désir de mettre mon talent dans la vente et de développer une clientèle qui rapportera des profits à une grande société, partager mon savoir au profit d’une rentabilité constante et grandissante afin de contribuer au développement et au rayonnement de celle-ci.