Chef
Offer published on May 12
Offer details
Start date: As soon as possible
Salary: $33 per hour
Full time
Montreal, QC
Job description
Nom commercial et nom d'exploitation de la société
- 9199-4293 Quebec Inc
- Barroco
Lieu de travail
- 312 rue Saint Paul 0
- Montreal, Quebec
- H2Y 2A3
Titre du poste :
- Chef
Nombre de postes à pourvoir :
- 1
Les tâches comprennent :
- Planifier et superviser la préparation et la cuisson des plats du menu, en mettant l’accent sur les spécialités de la cuisine française.
- Concevoir et élaborer des menus inspirés de la gastronomie française, en assurant une qualité constante, une présentation soignée et une harmonie des saveurs.
- Coordonner les activités quotidiennes des sous-chefs, cuisiniers et autres membres de l’équipe de cuisine afin d’assurer un service fluide et efficace.
- Gérer l’approvisionnement, l’entretien et, au besoin, la réparation de l’équipement de cuisine.
- Participer activement au processus de recrutement, de formation et d’intégration du personnel en cuisine.
- Prendre part à la préparation et à la cuisson des plats pendant les périodes de fort achalandage ou selon les besoins opérationnels.
- Évaluer les besoins en denrées alimentaires, contrôler les inventaires et contribuer à l’optimisation des coûts liés aux aliments et à la main-d'œuvre.
Company Business Name and Operating Name
- 9199-4293 Quebec Inc
- Barroco
Work Location
- 312 rue Saint Paul W
- Montreal, Quebec
- H2Y 2A3
Job Title:
- Chef
Number of vacant positions :
- 1
Description:
- Planning and supervising the preparation and cooking of menu items, with a focus on French cuisine specialties;
- Designing and developing menus inspired by French gastronomy, ensuring consistent quality, refined presentation, and harmonious flavors;
- Coordinating the daily activities of sous-chefs, cooks, and other kitchen staff to ensure smooth and efficient service;
- Managing the supply, maintenance, and, when necessary, repair of kitchen equipment;
- Actively participating in the recruitment, training, and onboarding process of kitchen staff;
- Assisting with food preparation and cooking during peak periods or as operationally required;
- Assessing food supply needs, monitoring inventory, and contributing to the optimization of food and labor costs.
Requirements
Compétences requises :
- Diplôme professionnel en cuisine ou dans le domaine d’hôtellerie ou équivalent
- Minimum de 2 ans d’expérience en cuisine.
- Bonne connaissance des plats français.
- Solide compréhension des opérations en cuisine, des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène.
- Créativité et souci du détail dans la préparation et la présentation des plats
Exigences linguistiques :
- La connaissance du français ou de l'anglais est indispensable.
Conditions d'emploi, salaire et heures de travail :
- Poste temporaire disponible avec possibilité de prolongation.
- Salaire horaire de 33.00$ (CAN) pour 36 heures par semaine.
Ensemble d'avantages sociaux :
- 2 semaines de vacances par année selon la loi québécoise.
- Assurance privée jusqu'à la couverture santé provinciale (RAMQ).
Required skills:
- Professional diploma in culinary, hospitality, or an equivalent.
- Minimum 2 years of work experience in the restaurant industry.
- Good knowledge of French dishes.
- Solid understanding of kitchen operations, food safety, and sanitation standard.
- Creative flair with attention to detail in food preparation and presentation.
Language requirements:
- English or French is a must.
Work conditions, salary and working hours:
- Temporary position with the possibility of extension.
- Hourly wage of $33.00/hour for 36 hours.
Benefits:
- 2 weeks of vacation per year as per Quebec Law.
- Private insurance until reception of health coverage (RAMQ)
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