Chef éxécutif - Traiteur
Offer published on Jul 03
Offer details
Start date: As soon as possible
Salary: $85,000 to $90,000 per year
Full time
Montreal, QC
Job description
CHEF EXÉCUTIF – TRAITEUR HAUT DE GAMME | MONTRÉAL
Salaire : 85 000 $ – 90 000 $
Vacances : 3 semaines payées
Date d’entrée en poste : Dès que possible
Entreprise de traiteur haut de gamme bien établie depuis des années et en pleine croissance, nous sommes spécialisés dans les événements de grande envergure, de 200 à 2 000 invités et plus. Nous recherchons un Chef exécutif expérimentépour diriger nos opérations culinaires et garantir l’excellence de la production à la livraison.
Profil recherché :
- Minimum 3 ans d’expérience comme chef exécutif dans le domaine du traiteur
- Expérience démontrée en gestion d’événements haut de gamme de grande capacité
- Capacité à gérer efficacement les équipes de cuisine et de production
- Certification MAPAQ – Gestionnaire requise
- Sens aigu de l’organisation, leadership, et capacité à travailler sous pression
Responsabilités principales :
- Gérer les listes de préparation quotidiennes et hebdomadaires avec le sous-chefs et chef de cuisine, avec suivi rigoureux pour respecter les délais et la qualité
- Assurer une gestion rigoureuse des allergies alimentaires pour tous les événements — c’est une priorité absolue
- Diriger les opérations complètes de la cuisine : production, personnel, inventaire, réception de marchandise, contrôle qualité, couts, événements, gestion des plaintes et suivi.
- Garantir la manipulation, la rotation et le stockage adéquats des aliments
- Atteindre les objectifs de coûts de nourriture et de main-d'œuvre
- Collaborer avec les équipes logistiques et événementielles pour assurer des livraisons ponctuelles et sans erreur
- Encadrer, motiver et former le personnel afin de maintenir un haut niveau d’exigence et de performance avec un ambiance et atmosphère positive en cuisine.
- Travailler en collaboration avec les chargées de projets et coordinatrices a l'interne pour assurer que chaque événement soit incroyable.
Ce que nous offrons :
- Salaire compétitif : 90 000 $ – 95 000 $
- 3 semaines de vacances payées
- Téléphone cellulaire payé
- Un rôle clé dans une entreprise de traiteur bien établie, en pleine croissance
- Un environnement stimulant avec des possibilités de développement
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : 85 000,00$ à 90 000,00$ par an
Lieu du poste : En présentiel
Requirements
Profil recherché :
- Minimum 3 ans d’expérience comme chef exécutifdans le domaine du traiteur
- Expérience démontrée en gestion d’événements haut de gamme de grande capacité
- Capacité à gérer efficacement les équipes de cuisine et de production
- Certification MAPAQ – Gestionnaire requise
- Sens aigu de l’organisation, leadership, et capacité à travailler sous pression
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