Serveur responsable
Offer published on May 03
Job description
Réputé depuis 25 ans pour la qualité de son menu de cuisine italienne moderne et son ambiance unique, le restaurant Il Teatro s’élève maintenant sur deux étages et offre une vue imprenable sur le Vieux-Québec, les fortifications et la place d’Youville.
Le restaurant souhaite présentement s’adjoindre des services d’un :
Serveur responsable[1]
Principales fonctions :
· Gérer les réservations et les plans de salle;
· Assurer l’accueil (arrivée et départ du client);
· Coordonner toutes les tâches de la mise en place en vue du service du soir;
· Avant le service, s’assurer que chacun des serveurs a pris connaissance des informations du menu;
· Être capable de remplir chacun des postes de service en tout temps;
· Assurer l’ensemble des activités de la salle à manger afin de livrer un service répondant aux politiques de la maison et à la clientèle;
· Aider au service en tout temps;
· S’assurer de la satisfaction de la clientèle, traiter les plaintes s’il y a lieu;
· Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et les aires communes et veiller à l’ultra propreté à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
· Veiller à ce que l’ambiance du restaurant (musique, éclairage, température, tenue vestimentaire des employés, etc…) soit adéquate;
· S’assurer de l’exécution des réquisitions des bars;
· À la fermeture, faire le tour de chacun des départements pour s’assurer que les tâches ont été exécutées comme il se doit (celliers et bars barrés, débarcadère propre, etc…) ;
· Toutes autres tâches connexes.
[1] Le genre masculin est utilisé dans le seul but d’alléger le texte.
Requirements
· Leadership;
· Grande organisation;
· Service à la clientèle impeccable.
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