Assistant gérantAssistant gérant

Superviser, coordonner et établir l’horaire des activités du personnel qui prépare et sert les aliments; Évaluer et commander les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation; Tenir les registres des stocks, des ventes et des pertes; Assurer la formation du personnel pour ce qui est de leurs tâches, de l’hygiène et des normes de sécurité; Assurer la qualité des aliments et du service, en conformité avec les normes établie. Gérer les opérations du restaurant pour assurer le respect des normes en ce qui concerne les personnes, les produits, la propreté et l'expérience du client. Participer, au besoin, à la sélection du personnel