Le monde de la restauration est en constante évolution et, soyons honnêtes, certains restaurants n’arrivent tout simplement pas à suivre le rythme. Mais comment survivre dans cet univers aussi chargé et diversifié que la restauration en 2020? La clé du succès : s’approprier les tendances du moment… Lire la suite

Comme tout le monde, vous aussi vous avez pris de bonnes résolutions pour l’année 2020. Et si l’une d’entre elles était de devenir un meilleur entrepreneur et de faire passer votre restaurant au niveau supérieur ?Pour ça, il faut vous documenter, vous former encore et toujours, suivre les… Lire la suite

Si vous envisagez une carrière en restauration, ce qui suit risque fortement de faire cesser vos hésitations. Et si au contraire, la restauration n’était même pas dans vos choix, gageons qu’avec nos 5 raisons de travailler en restauration, vous aurez envie de vous lancer sur le champ!1.    Un… Lire la suite

Chef et gestionnaire des espaces de restauration et du service de traiteur du Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ) depuis 2015, Marie-Chantal Lepage a annoncé ce jeudi qu’elle ne souhaitait pas renouveler son contrat au terme de celui-ci, soit le 31 mars prochain. Elle ne s’embarquera… Lire la suite

De l’audace : voilà ce qui a guidé l’initiative des enseignants du programme de Gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme en inscrivant le Neurones & papilles au programme Aliments du Québec au menu! En effet, cette certification reconnaissant les établissements qui… Lire la suite