Un pôle d’innovation et une vitrine sur les tendances en alimentation. Un lieu architectural unique où se côtoieront citoyens et agrotouristes, jardiniers urbains et producteurs locaux, mariant produits du terroir, arts de la table et consommation responsable. Le Grand Marché de Québec, qui ouvre… Lire la suite

De grands noms de la gastronomie québécoise mettront la table à la nouvelle destination gourmande et festive du centre-ville de Montréal, le Time Out Market. Ici, pas de McDonald’s, ni de Thaï Express. S’installeront de façon permanente au centre Eaton dès la fin de 2019, 16 chefs vedettes dont… Lire la suite

Malgré les machines à la fine pointe de la technologie et des carnets de commandes bien remplis, certaines entreprises voient leur croissance stagner avec la pénurie de main-d’oeuvre. Le Quotidien vous présente cinq initiatives porteuses discutées lors d’un atelier sur la fidélisation de la… Lire la suite

10 juin 2019 - Par Marie-Ève Garon La Piazzetta célèbre cette année son 30e anniversaire. La marque, qui compte maintenant 20 succursales, s’inscrit à part entière dans le paysage québécois grâce notamment à la mission qu’elle s’est donnée de servir des plats concoctés avec plus de… Lire la suite

L'industrie touristique de la Gaspésie est de nouveau préoccupée cette année par la pénurie de travailleurs et la difficulté à combler certaines plages horaires. Les commerçants doivent aussi composer avec une main-d’œuvre qui ne veut pas toujours travailler à temps plein.  Les clients sont au… Lire la suite