<p class="text-node">En tant que Chef de Cuisine à l'Hôtel Horizon à Sutton, vous dirigez l'équipe et assurez le bon fonctionnement du restaurant pour offrir aux clients une expérience de premier ordre tout en respectant les normes de l'hôtel. Et une fois le service terminé ? Vous pouvez profiter des pistes de ski du Mont Sutton en hiver ou explorer les sentiers de randonnée et les forêts en été – ici, nous travaillons dur, mais nous profitons également des magnifiques alentours. </p><p class="text-node"><strong>Tâches et Responsabilités :</strong></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Superviser la gestion quotidienne de la cuisine du restaurant.</p></li><li><p class="text-node">Concevoir le menu et développer les plats tout en garantissant la qualité de la cuisine.</p></li><li><p class="text-node">Gérer les réservations de groupes : accueil, réception et services de restauration.</p></li><li><p class="text-node">Fidéliser la clientèle tout au long de l'établissement.</p></li><li><p class="text-node">Participer aux opérations quotidiennes du restaurant (salle et/ou cuisine).</p></li><li><p class="text-node">Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (certification MAPAQ requise).</p></li><li><p class="text-node">Gérer l'approvisionnement en nourriture et en boissons.</p></li><li><p class="text-node">Superviser l'inventaire, les commandes et les demandes de propositions avec de nouveaux fournisseurs.</p></li><li><p class="text-node">Surveiller l'inventaire, les marges et le budget préétabli.</p></li><li><p class="text-node">Assurer le suivi des factures.</p></li><li><p class="text-node">Participer à la planification budgétaire.</p></li><li><p class="text-node">Assurer une utilisation optimale des installations et maximiser leur rentabilité.</p></li><li><p class="text-node">Garantir la continuité du concept défini et le respect des normes Huttopia.</p></li><li><p class="text-node">Participer à la promotion de l'établissement.</p></li></ul><p class="text-node"><strong> Conditions d’emploi :</strong></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Statut de l'emploi : Permanent</p></li><li><p class="text-node">Horaires de travail : Temps plein, shifts de jour et de soir, week-ends requis</p></li><li><p class="text-node">Date de début : ASAP</p></li><li><p class="text-node">Hébergement sur site disponible gratuitement</p></li><li><p class="text-node">Salaire annuel : selon expérience + pourboires</p></li></ul><p class="text-node"></p>
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