Sous-Chef.feSous-Chef.fe

<p class="text-node"><strong>Salaire&nbsp;:</strong> $CA24,00&nbsp;à&nbsp;$CA25,00&nbsp;par heure</p><p class="text-node"><strong>Description du poste&nbsp;:</strong></p><p class="text-node">Sous-chef(fe) cuisinier(ère)</p><p class="text-node">Bistro et Bar Chez Roger</p><p class="text-node">Type de poste</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Temps plein – 40 heures par semaine</p></li><li><p class="text-node">Horaire sur <strong>4 jours de 10 heures</strong></p></li></ul><p class="text-node">Salaire</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node"><strong>24 à 25 $ / heure + pourboires (environ 4 $ / heure)</strong></p></li></ul><p class="text-node">Avantages</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Rabais employé avantageux</p></li><li><p class="text-node">Environnement de travail stimulant et convivial</p></li><li><p class="text-node">Possibilité de contribuer activement à l'évolution de l'offre culinaire des deux établissements</p></li><li><p class="text-node">Occasion de développer ses compétences en gestion et en supervision d'équipe</p></li></ul><p class="text-node">Description du poste</p><p class="text-node">Le ou la sous-chef(fe) cuisinier(ère) joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des cuisines du Bistro et du Bar Chez Roger.</p><p class="text-node">En étroite collaboration avec le chef, cette personne participe à l'organisation des opérations quotidiennes, assure la qualité et la constance des plats, supervise l'équipe de cuisine et contribue au contrôle des coûts.</p><p class="text-node">Le ou la sous-chef(fe) doit être en mesure de prendre la relève du chef en son absence et d'assurer le bon déroulement des opérations de façon autonome, structurée et efficace.</p><p class="text-node">Principales responsabilités</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Assister le chef dans la gestion quotidienne des cuisines du Bistro et du Bar Chez Roger;</p></li><li><p class="text-node">Assurer la qualité, la rapidité d'exécution, la constance et le soin apporté au dressage des plats;</p></li><li><p class="text-node">Organiser et participer activement à la mise en place ainsi qu'au bon déroulement des services;</p></li><li><p class="text-node">Superviser, encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine et de plonge;</p></li><li><p class="text-node">Assurer une bonne répartition des tâches et veiller à l'efficacité du travail en cuisine;</p></li><li><p class="text-node">Prendre en charge les opérations de cuisine en l'absence du chef;</p></li><li><p class="text-node">Participer à l'élaboration, à l'amélioration et à l'exécution des menus et des recettes;</p></li><li><p class="text-node">Participer à la gestion des commandes, des stocks, des inventaires et à la réception des marchandises;</p></li><li><p class="text-node">Optimiser l'utilisation des matières premières, contrôler les portions et minimiser les pertes;</p></li><li><p class="text-node">Contribuer au respect des objectifs de coûts de nourriture et de main-d'œuvre;</p></li><li><p class="text-node">S'assurer du respect des recettes, des procédures et des standards de qualité établis;</p></li><li><p class="text-node">Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène, de salubrité et de santé et sécurité;</p></li><li><p class="text-node">Maintenir une cuisine organisée, propre, efficace et un environnement de travail positif;</p></li><li><p class="text-node">Identifier rapidement les problèmes opérationnels et participer à la mise en place de solutions;</p></li><li><p class="text-node">Assurer une communication claire et efficace avec le chef, la gérance et les autres membres de l'équipe;</p></li><li><p class="text-node">Participer à l'amélioration continue de la qualité, de l'efficacité et de la rentabilité des opérations.</p></li></ul><p class="text-node">Profil recherché</p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Expérience significative en cuisine professionnelle, idéalement dans un poste de sous-chef(fe) ou de supervision;</p></li><li><p class="text-node">Excellentes compétences techniques et bonne connaissance des méthodes de cuisine;</p></li><li><p class="text-node">Sens développé de l'organisation et capacité à gérer les priorités;</p></li><li><p class="text-node">Leadership positif et capacité à encadrer et mobiliser une équipe;</p></li><li><p class="text-node">Autonomie, fiabilité et grand sens des responsabilités;</p></li><li><p class="text-node">Bonne compréhension de la gestion des stocks, des portions et des coûts de nourriture;</p></li><li><p class="text-node">Capacité à maintenir des standards élevés de qualité et de constance;</p></li><li><p class="text-node">Aptitude à travailler efficacement sous pression lors des périodes achalandées;</p></li><li><p class="text-node">Souci du détail, rigueur et respect des normes d'hygiène et de salubrité;</p></li><li><p class="text-node">Esprit d'équipe, bonne communication et attitude constructive;</p></li><li><p class="text-node">Capacité à prendre des initiatives, à résoudre les problèmes et à gérer les imprévus.</p></li></ul><p class="text-node">Vous êtes la personne que nous recherchons si…</p><p class="text-node">Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez le travail d'équipe et prenez plaisir à transmettre votre savoir-faire. Vous êtes une personne organisée, rigoureuse et capable de prendre des responsabilités tout en maintenant une excellente qualité d'exécution.</p><p class="text-node">Vous recherchez un établissement où vous pourrez mettre vos compétences à profit, participer activement aux décisions culinaires et développer votre leadership au sein d'une équipe dynamique?</p><p class="text-node">Nous aimerions vous rencontrer.</p><p class="text-node">Faites parvenir votre candidature dès maintenant et venez écrire la suite de l'histoire du Bistro et Bar Chez Roger avec nous!</p><p class="text-node">Avantages&nbsp;:</p><p class="text-node"></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Événements d'Entreprise</p></li><li><p class="text-node">Réductions Tarifaires</p></li><li><p class="text-node">RVER</p></li></ul><p class="text-node"></p><p class="text-node">Expérience:</p><p class="text-node"></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">cuisine: 7&nbsp;ans (Obligatoire)</p></li></ul><p class="text-node"></p><p class="text-node">Langue:</p><p class="text-node"></p><ul class="list-node"><li><p class="text-node">Français (Obligatoire)</p></li></ul><p class="text-node"></p><p class="text-node">Lieu du poste : En présentiel</p>