Maître d’hôtelMaître d’hôtel

<p>Le Restaurant Hoogan et Beaufort, établissement renommé de Montréal situé au cœur de la scène gastronomique de Montréal, s’engage à offrir une expérience exceptionnelle, mettant en valeur des produits locaux avec une créativité culinaire remarquable.  Nous recherchons un.e Maître d'hôtel qui fera vivre une expérience unique à notre clientèle en offrant un service attentionné et de grande qualité.</p> <p>Tâches et fonctions :</p> <p>GESTION DES OPÉRATIONS DE LA SALLE À MANGER<br>- Travailler en collaboration avec le directeur du restaurant, les sommeliers et les chefs de cuisine<br>- Trouver des solutions aux différentes situations qui peuvent se présenter<br>- Maintenir la caisse à jour en début et fin de quart<br>- Participer à la promotion de l’établissement<br>- Gérer les réservations de la salle à manger<br>- Procéder à une inspection quotidienne des aires de service de la salle à manger et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail</p> <p>GESTION DU PERSONNEL<br>- Assister le directeur du restaurant dans la gestion des ressources humaines<br>- Analyser et planifier les besoins en main-d’œuvre<br>- Procéder au recrutement, à l’embauche, l’accueil et à la formation du personnel<br>- Répartir le travail et procéder à l’élaboration des horaires<br>- Gérer les conflits, s’il y a lieu<br>- Superviser et coordonner les activités de l’équipe de la salle à manger (serveur, sommelier, suiteur, hôtesse, etc.)<br>- Appliquer et faire respecter les politiques et procédures du restaurant<br>- Supporter le personnel de la salle à manger surtout dans les périodes d’achalandage élevées</p> <p>GESTION DES RESSOURCES MATÉRIELLES<br>- Assister le directeur du restaurant dans la gestion des inventaires<br>- Assurer la disponibilité du matériel<br>- Passer des commandes</p> <p>SERVICE À LA CLIENTÈLE<br>- Accueillir les clients, les escorter jusqu’à leur table et leur remettre le menu<br>- Répondre à des demandes spécifiques des clients<br>- Porter une attention particulière aux allergies<br>- Veiller à la satisfaction de la clientèle pendant et après la prestation du service<br>- Traiter les commentaires et les plaintes des clients et en assurer le suivi<br>- S’assurer de la communication entre la salle et la cuisine durant le service<br>- Produire et vérifier les rapports journaliers</p> Conditions de travail <p>- Travail à horaire variable<br>- Organisation du travail qui peut varier selon la saison touristique<br>- Travail qui peut s’effectuer sous pression<br>- Un rôle exigeant parfois de travailler les soirs,  les fins de semaine ou les jours fériés<br>- Un rôle exigeant de passer de longues heures debout</p> <p>Formation et Expérience</p> <p>- Diplôme d’études professionnelles en service de la restauration (DEP) un atout</p> <p>- Diplôme d’attestation de spécialisation professionnelle en sommellerie (ASP) un atout</p> <p>- Plusieurs années d’expérience dans un poste similaire</p> <p>Ce que nous offrons :</p> <p>- Des salaires et pourboires compétitifs</p> <p>- Des assurances collectives après 4 mois de service continu</p> <p>- Un milieu de travail agréable et dynamique</p> <p>- Des possibilités d’avancement</p> <p>- Un délicieux repas quotidien</p> <p>- La possibilité de travailler avec un Chef de renom : MARC-ANDRÉ JETTÉ</p> <div><br></div>