· Restauration

Alex Bouchard de Québec, grand gagnant de l'émission Les chefs!

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L'aspirant chef Alex Bouchard de Québec a remporté lundi soir la neuvième saison de l'émission Les chefs!.
 
Employé du restaurant Initiale du Vieux-Québec, le jeune homme de 26 ans a séduit les papilles des juges Jean-Luc Boulay, Normand Laprise et Pasquale Vari.
 
La victoire est un soulagement, soutient Alex Bouchard. « C’est comme l’aboutissement d’un certain travail qui est fait depuis des années », souligne-t-il au téléphone.
 
Il était en compétition contre trois autres aspirants chefs : Jules Bruneau-Frenette, Mark Heinz Gutenkunst et Brenda Poirier.

Cette expérience était pour lui un véritable « terrain de jeu ». « C’est des défis que tu ne ferais pas au quotidien [...] ça te permet de te dépasser, de prendre des risques », a-t-il expliqué.