Une immersion dans 60 ans de culture culinaire montréalaise

Le Musée McCord Stewart propose, du 26 novembre 2025 au 18 octobre 2026, une exposition exceptionnelle intitulée « Au menu. Montréal : une histoire de restaurants ». À travers plus de six décennies d’évolution gastronomique, l’exposition offre un regard unique sur les établissements, les traditions, les communautés et les transformations qui ont façonné la scène culinaire montréalaise.

Un parcours au cœur du patrimoine culinaire

L’exposition met en lumière la diversité des cuisines et des influences qui ont façonné la scène gastronomique de Montréal. Les visiteurs découvrent comment l’immigration, les vagues culturelles et les traditions locales ont contribué à l’émergence de restaurants uniques, véritables lieux de sociabilité et de partage. Grâce à près de 400 objets, menus d’époque, archives photographiques, témoignages et installations immersives, le visiteur découvre comment Montréal est devenue l’une des capitales gastronomiques les plus dynamiques du Canada.

Crédit photo : Laura Dumitriu, Chez Bong, 2025 © Musée McCord Stewart

Ce parcours riche et documenté rappelle que les restaurants ne sont pas de simples lieux de consommation : ils sont des espaces de rencontre, des témoins d’évolution sociale, des incubateurs de traditions, mais aussi des marqueurs de diversité culturelle. L’exposition s’intéresse d’ailleurs aux influences culinaires autochtones et aux apports des vagues d’immigration, qui ont profondément enrichi le paysage gastronomique montréalais.

Un regard pertinent pour les professionnels de la restauration

Pour les restaurateurs, chefs et professionnels de l’hôtellerie, cette exposition offre une perspective enrichissante sur l’évolution du secteur. Elle rappelle que la restauration ne se limite pas à la préparation de plats : elle constitue un vecteur d’identité culturelle et sociale, un reflet des communautés et des époques.

Le parcours souligne également la transformation du métier, l’émergence de nouvelles générations de chefs et la diversification des équipes, autant d’éléments à considérer dans la gestion du personnel et le recrutement. Pour les professionnels du secteur, comprendre cette histoire, c’est mieux saisir les attentes des clients, les dynamiques urbaines et l’importance de valoriser le patrimoine et la diversité dans les établissements.

Une exposition vivante, accessible à tous

Pensée pour un large public, l’exposition propose également des activités interactives : jeux d’observation, parcours pour enfants, et même une chasse au cochon mascotte « Tire-Bouchon » à retrouver dans les salles.

Des visites guidées par Lesley Chesterman, chroniqueuse culinaire et porte-parole de l’exposition, permettent également d’approfondir le sujet avec une expertise unique.

Un concours gourmand : un an de restaurants à gagner

En parallèle de l’exposition, le Musée McCord Stewart lance le concours « Montréal au menu : un an de restos à savourer », une initiative qui séduira amateurs de gastronomie comme professionnels du milieu.

Le concours offre la possibilité de remporter :

• Chaque mois : un repas pour deux dans un des restaurants montréalais partenaires ;
• Grand prix : un an de repas pour deux, soit 12 expériences culinaires dans 12 établissements différents de la ville.

Ouvert du 1ᵉʳ décembre 2025 au 23 octobre 2026, le concours permet d’accumuler des participations mensuelles, augmentant ainsi les chances de remporter le grand prix. C’est une occasion privilégiée de découvrir la diversité de la scène culinaire montréalaise tout au long de l’année.

Une invitation à redécouvrir Montréal

« Au menu. Montréal : une histoire de restaurants » est bien plus qu’une exposition : c’est une exploration sensible et historique d’un milieu en constante évolution. Pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, elle représente une source d’inspiration, une occasion de réflexion et une immersion dans un héritage encore bien vivant.

En proposant à la fois un regard rétrospectif, une expérience immersive et un concours gourmand, le Musée McCord Stewart offre une manière originale et stimulante de célébrer la richesse culinaire de Montréal.

🎟️ Pour en savoir plus et planifier votre visite : Musée McCord Stewart – Au menu.