Avec l’arrivée du printemps, de nombreux établissements hôteliers et restaurants commencent déjà à planifier leur saison estivale. C’est le moment idéal pour réfléchir à leur stratégie de recrutement, notamment pour les postes temporaires et saisonniers. Embaucher du personnel qualifié pour ces périodes clés peut faire toute la différence sur la qualité du service et la satisfaction des clients.

Pour aider les employeurs à relever ce défi, nous avons discuté avec Maëlle, responsable du recrutement chez Placements Sacrée Soirée, l’agence spécialisée dans le placement de personnel pour l’hôtellerie, la restauration et l’événementiel. Placements Sacrée Soirée, qui fait partie du Groupe Sacrée Soirée, tout comme HotellerieJobs, accompagne les établissements dans toutes les étapes du recrutement temporaire, de la sélection des candidats à la mise en relation rapide avec des professionnels qualifiés.

Dans cette entrevue, Maëlle nous explique pourquoi le recours au personnel temporaire est stratégique pour la haute saison, quels postes sont les plus demandés, et comment Placements Sacrée Soirée peut faciliter la vie des employeurs qui souhaitent anticiper leurs besoins pour l’été.

1️⃣ Le rôle stratégique du personnel temporaire

💬 Maëlle, peux-tu te présenter et nous expliquer ton rôle chez Placements Sacrée Soirée ?

J’ai intégré l’équipe de Placements Sacrée Soirée en novembre 2024 à titre de responsable du recrutement. Avant ça, mon parcours a été varié au sein du secteur de l’hôtellerie-restauration : de cuisinière à pâtissière, puis de serveuse à maître d’hôtel, j’ai pu expérimenter les différentes branches du secteur et appréhender les enjeux de chaque poste. Ces expertises et cette compréhension du terrain sont donc des atouts que je mets au service du recrutement, afin de cerner au mieux les attentes du client et des candidats.

En tant que responsable des placements temporaires, je traite les demandes des clients, révise et précise le.s poste.s recherché.s et réalise le processus de recrutement en intégralité. Je propose ensuite le ou les candidats retenus au client. Par la suite, j’effectue un suivi de l’employé pendant son placement, auprès du client, mais aussi auprès de l’employé lui-même.

💬 Selon toi, quels sont les principaux avantages pour un hôtel ou un restaurant d’embaucher du personnel temporaire, surtout pour la haute saison ?

• Le recours au personnel temporaire permet d’abord de pallier rapidement un manque de personnel, souvent lié à la saisonnalité de notre secteur. Dans l’hôtellerie et la restauration, certaines périodes comme l’été ou les fêtes entraînent une hausse importante de l’achalandage, et il est essentiel d’avoir une équipe suffisamment solide pour maintenir la qualité du service.
• Cela permet également aux établissements de renforcer leur équipe pour une période donnée sans avoir à gérer toute la lourdeur administrative liée à une embauche traditionnelle : affichage des postes, tri des candidatures, entrevues, processus de sélection, gestion des ressources humaines, paie, déclarations administratives, etc. Avec une agence comme Placements Sacrée Soirée, tout cet aspect est pris en charge.
• Un autre avantage important est la rapidité de réaction en cas d’imprévu. Grâce à une brigade active de professionnels qualifiés, Placements Sacrée Soirée peut rapidement trouver un remplacement lorsqu’un employé est absent ou lorsqu’un établissement doit faire face à un besoin urgent de personnel.

Crédit photo : Placements Sacrée Soirée - employé en placement durant la saison hivernale dans un restaurant à Mont-Tremblant

Concrètement, nous accompagnons les entreprises de la recherche de candidats jusqu’au suivi après la saison, afin de leur permettre de se concentrer sur l’essentiel : leurs opérations et l’expérience client.

Pour les employeurs qui souhaitent d’abord recruter par eux-mêmes, il est aussi possible de publier des offres d’emploi saisonnières sur HotellerieJobs ou RestoJobs afin de rejoindre rapidement des candidats du secteur. Comme ces plateformes font partie du Groupe Sacrée Soirée et sont gérées par la même équipe que l’agence Placements Sacrée Soirée, les établissements peuvent ensuite facilement combiner l’affichage de leurs offres avec les services de placement de l’agence. L’équipe peut alors proposer des candidats issus de sa propre banque de professionnels qualifiés, conservée dans son système interne, tout en mettant à profit son expertise du recrutement dans les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration.

2️⃣ Comment Placements Sacrée Soirée accompagne les employeurs ?

💬 Peux-tu nous expliquer comment Placements Sacrée Soirée accompagne ses clients dans le recrutement temporaire ?

1. Prise d’informations / réception de la demande
2. Évaluation de la demande (redéfinition des tâches et responsabilités du poste, constat de l’environnement de travail etc. / définition des critères obligatoires et atouts du profil recherché). Je les guide à mieux préciser leurs besoins.
3. Processus de recrutement intégral (affichage, tri des candidatures, entrevues…)
4. Présentation du ou des candidats privilégiés / validation par le client 
5. Communication des informations de l’employé
6. Suivi au cours du contrat (avec le client et avec l’employé)

💬 Qu’est-ce qui différencie Placements Sacrée Soirée des autres agences de placement de personnel ?

Chez Placements Sacrée Soirée, nous misons avant tout sur notre expertise du secteur et sur la qualité des profils que nous proposons. Avec plus de 20 ans d’expérience sur le marché, nous avons développé une importante base de données de professionnels qualifiés et disponibles.

Notre force réside aussi dans notre processus d’embauche structuré et notre connaissance du terrain, qui nous permettent d’identifier rapidement les candidats qui correspondent réellement aux besoins et à la culture d’un établissement.

Dans le cas des emplois saisonniers, nous avons également accès à un grand nombre de candidats, dont plusieurs travailleurs temporaires venus au Québec pour vivre une expérience professionnelle tout en découvrant la région. Ces profils sont souvent une véritable valeur ajoutée pour les postes saisonniers : ils sont généralement très motivés, dynamiques et disponibles pour travailler en région le temps d’une saison.

Crédit photo : Placements Sacrée Soirée - Deux employés en placement saisonnier à Saint-Sauveur

3️⃣ Le lien entre Placements Sacrée Soirée et HotellerieJobs

Pour compléter ces services de placement, Placements Sacrée Soirée s’appuie également sur ses plateformes de diffusion d’offres d’emploi, HotellerieJobs et RestoJobs, afin d’offrir aux employeurs une solution encore plus complète.

Les plateformes HotellerieJobs et RestoJobs et l’agence Placements Sacrée Soirée se complètent naturellement pour accompagner les employeurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration dans leurs besoins de recrutement. Alors que HotellerieJobs et RestoJobs permettent aux entreprises de diffuser leurs offres d’emploi et de rejoindre rapidement des candidats qualifiés, Placements Sacrée Soirée propose des solutions supplémentaires pour répondre à des besoins plus urgents ou spécifiques.

Par exemple, son service de dépannage permet aux établissements de trouver rapidement de la main-d’œuvre qualifiée afin de combler un besoin temporaire pendant qu’un recrutement est en cours. Pour les employeurs qui souhaitent aller plus loin, Placements Sacrée Soirée offre également un service de recherche de talents, particulièrement utile pour les postes saisonniers ou lorsque les entreprises préfèrent déléguer entièrement leur processus de recrutement. Ensemble, ces services offrent aux employeurs une solution flexible et complète pour recruter efficacement.

4️⃣ Conseils pratiques pour préparer la haute saison

💬 Quand recommanderais-tu aux établissements de commencer à planifier leur recrutement temporaire pour l’été ?

Dès maintenant (début mars) ! Et au plus tard 6 semaines avant le début de saison. S’y prendre trop tôt c’est prendre le risque que la rétention des employés sélectionnés soit moins fiable, et s’y prendre trop tard ce n’est pas la solution non plus !

💬 Quelles erreurs les employeurs font-ils souvent lorsqu’ils cherchent à recruter du personnel temporaire et comment Placements Sacrée Soirée peut les aider à les éviter ?

L’une des erreurs les plus fréquentes est de mal détailler les conditions de travail et l’environnement du poste, ce qui peut entraîner une désillusion pour le candidat et une rotation plus rapide.

Une autre difficulté classique concerne la surcharge de travail, par exemple l’ajout de tâches non prévues, des volumes d’heures incohérents ou des plannings communiqués à la dernière minute. Chez Placements Sacrée Soirée, nous accompagnons les employeurs pour clarifier les besoins dès le départ, structurer les postes et établir des attentes réalistes, afin que le placement se déroule de manière efficace et sereine pour les deux parties. 

Pour aller encore plus loin, découvrez également 4 astuces pour combler vos prochains postes saisonniers et optimiser votre recrutement saisonnier sur HotellerieJobs.

⭐️ Prêt à simplifier votre recrutement saisonnier ?

Il n’est jamais trop tard pour recruter du personnel temporaire, mais pour que votre saison se passe sans stress, le secret, c’est d’anticiper. Planifiez tôt, préparez vos équipes et tout se déroulera beaucoup plus facilement !

📲 Pour discuter de vos besoins en personnel temporaire ou saisonnier, n’hésitez pas à contacter Maëlle, responsable du recrutement chez Placements Sacrée Soirée, qui saura vous accompagner et vous proposer la solution la plus adaptée à votre établissement.

Permis d'agence de placement de personnel de Placements Sacrée Soirée : AP-2000767