5 trucs pour mieux manger au travail cette année

Travailler dans la restauration, c’est souvent courir entre les services, les préparations et les imprévus. Pourtant, bien manger reste essentiel pour tenir le rythme et rester performant. Voici 5 conseils pratiques pour mieux manger cette année, adaptés à votre quotidien en cuisine ou en salle.

1. Planifiez vos repas comme vous planifiez un service

Dans la restauration, chaque minute compte. Appliquez cette logique à vos repas : prenez quelques minutes le week-end pour préparer vos déjeuners ou collations de la semaine. Cela évite de céder à la tentation des plats rapides mais peu nutritifs. Les boîtes-repas avec protéines, légumes et féculents sont vos meilleures alliées.

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2. Ne sautez pas les repas

Entre un service du midi et du soir, il est tentant de sauter un repas pour gagner du temps. Résistez ! Manquer un repas peut entraîner fatigue, fringales et baisse de concentration. Même une collation saine, comme un fruit, des noix ou un yaourt, peut faire la différence.

3. Hydratez-vous régulièrement

Les longues heures en cuisine ou en salle font souvent oublier l’eau. Une bonne hydratation aide à rester alerte et à éviter la fatigue. Gardez une bouteille d’eau à portée de main et pensez à boire régulièrement, surtout pendant les pics de service.

4. Choisissez des options rapides mais nutritives

Quand vous manquez de temps, privilégiez des aliments faciles à consommer mais riches en nutriments : salades composées, wraps aux protéines maigres, smoothies ou soupes maison. Cela vous permet de manger vite sans sacrifier la qualité de votre alimentation.

5. Faites-vous plaisir, mais avec équilibre

Travailler dans la restauration expose constamment aux plaisirs culinaires. Il est important de se faire plaisir, mais essayez de garder un équilibre global. Alterner entre repas plus gourmands et options plus légères permet de profiter sans culpabilité et de garder de l’énergie tout au long de la journée.

Bien manger dans la restauration n’est pas toujours simple, mais ces habitudes peuvent vous aider à tenir le rythme, rester concentré et préserver votre énergie, même pendant les services les plus intenses.