Kartik

Chef exécutif innovant et axé sur la qualité avec une vaste expérience dans l'ouverture et la direction de cuisines exigeantes dans des hôtels cinq étoiles, des complexes hôteliers et des casinos. Éprouvé dans la conception et l'exécution de conception de restaurants et de cuisines impressionnantes. Une touche créative pour le développement de menus équilibrée par un sens aigu de la préparation et du placage. Articuler le chef d'équipes multidisciplinaires axées sur la garantie d'expériences invitées d'élite.
Domaines d'expertise
Leadership culinaire • Expérience client • Conception de cuisine innovante • Cuisine fusion asiatique • Conceptualisation de menu et développement de concept
Support RH • Formation et leadership d'équipe • Élaboration de politiques de tarification • Étude de marché et besoins
Contrôle des stocks • Gestion des coûts • Collaboration entre équipes • Communications bilingues (français et anglais)