Vincent

    Je m’appelle Vincent Monnier, je suis nouvel arrivant au Canada. Après avoir fait mes armes durant ces 4 dernières années auprès du Chef Christophe Hardiquest, au restaurant doublement étoilé, Bon-Bon à Bruxelles, l’envie de découvrir un nouvel horizon m’a fait venir ici au Québec, à Montréal.
     L’idée de voyager afin de découvrir un terroir différent, est pour moi une suite logique, c’est un moyen d’apprendre et de pouvoir partager mes connaissances acquises au fil des années.
     Sublimer des beaux produits, afin d’obtenir la satisfaction d’une clientèle exigeante, est pour moi un réel challenge, encourageant à se dépasser quotidiennement.