Chef Barman(aid)Chef Barman(aid)

<p class="text-node"><span style="color: rgb(255, 255, 255);">Le <strong>Restaurant Hoogan et Beaufort</strong>, établissement étoilé Michelin situé au cœur de la scène gastronomique montréalaise, souhaite agrandir son équipe. Nous nous engageons à offrir une expérience exceptionnelle mettant en valeur les produits locaux à travers une cuisine raffinée au feu de bois. </span>Nous recherchons un.e <strong>Chef Barman(aid)</strong> qui fera vivre une expérience unique à notre clientèle en offrant un service attentionné et de grande qualité.</p><p class="text-node">Tâches et fonctions :<br>- Responsable de l’ouverture et de la fermeture du bar<br>- Responsable de la mise en place et du suivi des inventaires d’alcools et sirops<br>- Connaissance et production des cocktails maison et cocktails standards<br>- Assurer un service haut de gamme selon les normes élevées de l’établissement<br>- Responsable de la propreté des aires de travail<br>- Aider au service dans les périodes de pointe<br>- Assurer la formation des nouveaux employés au bar</p><p class="text-node">En plus des tâches liées au poste de barman, le Chef Barman est responsable de</p><p class="text-node">- Gérer les commandes et faire le suivi de la facturation (alcools, eaux embouteillées, soda, agrumes…)<br>- La gestion des coûts de production des cocktails<br>- Le suivi des heures travaillées pour le volet gestion<br>- L'élaboration et l’évolution de la carte des cocktails en fonction des saisons, des tendances et de la disponibilité des produits</p><h3 class="heading-node">Conditions de travail</h3><p class="text-node">- Travail à horaire variable<br>- Travail à horaire ayant parfois des heures coupées<br>- Travail qui peut s’effectuer sous pression<br>- Un rôle exigeant parfois de travailler les soirs, les fins de semaine et/ou les jours fériés<br>- Un rôle exigeant de passer de longues heures debout<br><br>Ce que nous offrons&nbsp;:</p><p class="text-node">- Des pourboires compétitifs</p><p class="text-node">- Des assurances collectives après 4 mois de service continu</p><p class="text-node">- Un milieu de travail agréable et dynamique</p><p class="text-node">- Des possibilités d’avancement</p><p class="text-node">- Un délicieux repas quotidien</p><p class="text-node"></p>