Chef cuisinier

SuperGolf est un nouveau concept de divertissement sportif et gastronomique qui réunit golf, ambiance festive, musique, cocktails et gastronomie dans un lieu unique. Nous ouvrirons bientôt notre premier site au Québec, et nous sommes à la recherche de la personne clé qui pilotera toute l’offre culinaire : un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), organisé(e), motivé(e) et créatif(ve).

En collaboration avec l’équipe de direction, vous serez responsable de l’ensemble des opérations liées à la cuisine :

• Gérer les achats, l’inventaire, les coûts alimentaires et les relations avec les fournisseurs.

• Atteindre et gérer les objectifs de coûts de nourriture et de coûts de main d'oeuvre

• Recruter, former, encadrer et motiver le personnel de cuisine.

• Assurer un respect rigoureux des normes d’hygiène et de salubrité.

• Participer activement à l’expérience client en assurant constance, rapidité et qualité.

• S’assurer du bon fonctionnement de la cuisine en étant présent quand il le faut

• Expérience de 3 ans comme chef(fe) de cuisine dans un restaurant de plus de 100 places assises

• Créatif(ve), structuré(e) et passionné(e) par la cuisine conviviale et l’innovation.

• Excellent sens du leadership, capable de bâtir une équipe soudée et performante.

• Le candidat travaillera avec un menu standardisé qu'il pourra mettre à sa main. 

• Formation de gestionnaire d'établissement alimentaire MAPAQ 

• DEP en cuisine d'établissement