Chef cuisinier sur place pour la cafétéria interne

Chef de Cafétéria sur Site

Horaire : Lundi au vendredi, 7h00 à 15h00

Service : Environ 30 convives pour le petit-déjeuner et le déjeuner chaque jour

Nous recherchons un Chef de cafétéria sur site fiable, organisé et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Ce poste est idéal pour une personne désirant passer d’un horaire de soir ou de quart à un horaire stable du lundi au vendredi, tout en bénéficiant des jours fériés fédéraux payés, et en mettant de l’avant ses compétences culinaires dans un environnement professionnel.

Responsabilités principales

• Préparer quotidiennement un petit-déjeuner frais et de haute qualité, incluant œufs brouillés, viandes, spécialités hebdomadaires, smoothies et mise en place du buffet.
• Démonter le service du petit-déjeuner et installer le buffet du déjeuner.
• Réchauffer et gérer les plats du midi fournis par la cuisine centrale de Tango Tango à l’aide des fours Alto-Shaam.
• Assurer un réapprovisionnement constant et ponctuel du buffet pendant le service du déjeuner (12h00–14h00) afin de garantir fraîcheur et variété.
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires.
• Respecter rigoureusement toutes les réglementations du MAPAQ et du code sanitaire.
• Travailler de manière autonome tout en communiquant efficacement avec la Directrice des opérations et en soutenant les opérations générales quotidiennes.
• Assurer le nettoyage entre les services et la préparation du repas suivant.

Exigences

• Minimum de 5 ans d’expérience dans une cafétéria avec responsabilités en salle et en cuisine; ou 3 ans d’expérience en restauration à un poste de niveau sénior.
• Excellentes compétences organisationnelles et capacité à travailler de façon autonome.
• Attitude professionnelle, mature, fiable et responsable.
• À l’aise de travailler seul et de respecter des délais serrés.
• Capacité de communiquer efficacement en français et en anglais (oral).
• Familiarité avec l’utilisation des fours Alto-Shaam et les techniques de préparation du petit-déjeuner.
• Grande rigueur en matière d’hygiène et de conformité aux normes du MAPAQ.

Profil recherché

Une personne mature, autonome et motivée, fière de son travail, qui communique clairement et offre un service constant et chaleureux à une petite communauté de convives. Une personne qui apprécie un horaire équilibré et qui souhaite collaborer étroitement avec la Directrice des opérations de Tango Tango afin d’assurer un service alimentaire quotidien fluide et de haute qualité.