Chef de cuisine

Le groupe les Sommets c'est 6 restaurants-bars ouverts pendant la période hivernale et 5 casse-croûtes pour servir la clientèle pendant la saison estivale.

La ou le chef de cuisine est un leader et un gestionnaire jouant un rôle clé dans le succès d'un restaurant. En incarnant l'âme culinaire de l'établissement, il inspire son équipe à se surpasser et à cultiver l'excellence au quotidien. Avec passion et détermination, il insuffle une énergie positive qui transforme la cuisine en un lieu de collaboration, de créativité et de réussite partagée. La ou le candidat idéal sera responsable superviser et de coordonner toutes les activités liées à la préparation des repas pour le resto-bar de la station.

 Possibilité de travailler au renommé T-Bar 70 du Sommet Saint-Sauveur de même qu'au versant Avila, au Sommet Morin Heights ou au Sommet Olympia.

 Il s'agit d'un poste saisonnier à temps complet. Horaire en semaine et de fin de semaine. Possibilité de travailler de jour et de soir.

• Coordonne le personnel de cuisine, établit les horaires et assigne les tâches

• Démontre les méthodes de travail, surveille leur exécution

• Prépare les repas en respectant les normes de qualité et les coûts alimentaires

• Gère l'inventaire alimentaire et rédige les bons de commande nécessaires

• Supervise la réception et la vérification des marchandises

• Contribue au service au besoin

 Expérience

 2 ans d'expérience requise dans un poste similaire et/ou dans un poste de sous-chef

 Avantages

 Ici, il n'y a pas de quarts de travail fractionnés comme c'est souvent le cas en restauration. Nous offrons à nos employés des quarts de travail sans interruption.

• Flexibilité d'horaire

• Repas gratuit pendant le quart de travail

• Accès privilégié à la montagne

• Rabais avantageux sur nos services et dans certains commerces de la région

• Uniforme fourni

• Stationnement sur place

• Possibilité de transfert au Parc aquatique du Sommet Saint-Sauveur ou au Parc F.U.N. à la saison estivale

Qualifications

• Diplôme d'hygiène et salubrité volet manipulateur d'aliments (un atout)

• Cour en cuisine dispensé par un organisme reconnu (un atout)

 Habiletés requises

• Leadership

• Autonomie et débrouillardise

• Sens aigu de la planification et de l’organisation

• Polyvalence

• Sens de l’initiative

• Concentration (environnement bruyant et mouvementé)