Chef.fe Communautaire

Offre d’emploi 

Chef.fe de cuisine communautaire

(poste permanent - 35h/semaine)

Nous recherchons actuellement un.e chef.fe communautaire créatif.ve et qualifié.e, passionné.e par la cuisine et le partage des connaissances, pour diriger la préparation, la transformation et la conservation des aliments dans le cadre de notre programme de repas communautaires.  

Qui sommes-nous?

Un organisme à but non lucratif fondé en 1986 qui travaille en collaboration avec des partenaires communautaires pour s’attaquer aux causes fondamentales de la faim et de la pauvreté dans Notre-Dame-de-Grâce (NDG) et dans les quartiers avoisinants. Nous offrons plus de 20 activités reliées à l’alimentation, réparties en 4 volets: cultiver, cuisiner, partager et mobiliser. Pour en savoir plus, visitez-nous!

Le Dépôt s'engage à créer une culture organisationnelle ancrée dans nos valeurs fondamentales. Nous travaillons activement à intégrer l'anti-oppression et l'anti-racisme dans nos pratiques, reconnaissant qu'il s'agit d'un processus continu d'apprentissage et de croissance. Dans le cadre de ce processus, nous nous efforçons de recruter une équipe qui reflète les diverses identités et expériences vécues à NDG, en veillant à ce que notre travail reste inclusif et axé sur la communauté.

À propos du Resto-Dépôt:

Il s'agit d'un programme de repas sans rendez-vous, gratuit, ouvert quatre jours par semaine. Ce programme peut servir jusqu'à 200 personnes par jour et est accessible à l'ensemble de la communauté. Les repas sont préparés à partir d'aliments qui se trouvent dans nos paniers alimentaires d'urgence et mettent en avant des façons nutritives et délicieuses de préparer ces ingrédients de base. Le Resto-Dépôt contribue également au partage d’informations nutritionnelles, culinaires et autres, en collaboration avec l'équipe de soutien du Dépôt. Le Resto-Dépôt fait partie de notre volet Compétences alimentaires qui gère également un programme d'éducation parascolaire appelé Boîte à Lunch ainsi qu'un certain nombre de cuisines communautaires pour adultes. La personne à ce poste fournira également du soutien aux programmes de compétences alimentaires, selon les besoins.

Responsabilités / Tâches :  

• Utilise de manière créative les aliments achetés et donnés pour préparer des repas équilibrés, culturellement variés, délicieux et faciles à reproduire;

• Responsable de 400 à 600 repas servis sur place, 100 à 200 produits de boulangerie, 100 à 200 repas traiteurs et 100 à 200 repas surgelés par semaine, avec la possibilité de s'adapter à des volumes plus importants en cas d'augmentation de la demande;

• S’assure de la cohérence et l'excellence des repas et des collations  préparés conformément à la politique de saine alimentation du Dépôt, aux directives internes  et au flux de préparation hebdomadaire, tout en maintenant une communication ouverte avec les membres de l'équipe;

• Assure la direction, l'organisation et la planification d'une équipe composée de membres du personnel et de bénévoles afin de préparer et de servir des repas et des collations de qualité;

• Assure la bonne rotation des aliments et favorise un environnement de cuisine sûr, propre et sain, conformément à nos protocoles;

• Supervise l'assistant.e de cuisine;

• Responsable de la planification annuelle, de la production des rapports et des évaluations du programme de repas communautaires du Dépôt;

• Contribue à maintenir une ambiance détendue, positive et accueillante dans la cuisine et le restaurant pour tous.

Compétences et qualifications requises :

• Expérience dans la préparation de repas variés et nutritifs pour de grands groupes.

• Expérience en formation, bénévolat ou travail dans le secteur communautaire.

• Expérience dans la commande de nourriture, la gestion des stocks et le respect d’un budget.

• Très motivé.e par l’éducation et le partage des connaissances avec une diversité de participants (jeunes, personnes âgées, personnes marginalisées, etc.).

• Solides compétences interpersonnelles et communicationnelles.

• Bonne communication orale en français, et capacité à tenir une conversation de base en anglais. Le Dépôt a évalué les besoins de ce poste et a déterminé qu’une connaissance de base du français est essentielle, et qu’une connaissance de base de l’anglais est nécessaire pour communiquer avec les bénévoles travaillant en cuisine.

• Capacité à exercer un leadership collaboratif et à se sentir à l’aise dans un environnement communautaire dynamique.

• Créativité et flexibilité dans l’élaboration de menus en fonction des aliments disponibles (dons, produits de saison, budgets, diversité culturelle).

• Capacité à avoir une vue d’ensemble et à planifier les besoins immédiats et à long terme dans la cuisine.

• À l’aise pour travailler et gérer une équipe de bénévoles ayant des expériences et des capacités variées.

• Excellentes compétences en organisation et gestion du temps, et capacité à gérer efficacement les priorités dans des contextes exigeants.