Chef(fe) de cuisine
Offre publiée le 3 septembre
Description du poste
Avantages exclusifs à l'Estrimont
- Rémunération compétitive ;
- Assurance collective ;
- Plan de REER ;
- Rabais au centre de santé Amerispa ;
- 50% de rabais dans tous les hôteliers du réseau Ôrigine;
- Conciliation travail et vie personnelle ;
Conditions de travail
- Statut de l'emploi : temps plein ;
- Salaire selon l'expérience ;
- Poste qui requiert la capacité à travailler physiquement et une bonne gestion du stress ;
Tâches principales
Le ou la Chef(fe) collabore au succès de l'Estrimont. Il ou elle :
- S'assure du bon déroulement des opérations quotidiennes de la cuisine par le contrôle des coûts et la gestion des standards de qualité ;
- Assure la gestion efficiente des ressources humaines et matérielles ;
- Planifie, organise, dirige et contrôle l'exploitation de la cuisine pour un restaurant de 160 places, un bistro/terrasse de 50 places, ainsi que pour le service de banquet.
Exigences
- Détient une formation académique pertinente en cuisine ou toute autre expérience équivalente ;
- Avoir 3 ans d'expérience dans un poste similaire ;
- Détenir une certification reconnue par le MAPAQ (formation Manipulateur d'aliment et/ou formation Gestionnaire d'établissement alimentaire) ;
- Possède un leadership positif, a le souci de l'excellence et de la persévérance.
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