Sous-Chef

Bottega Pizzeria est une adresse incontournable de la cuisine italienne. Reconnue pour ses pizzas napolitaines et ses plats traditionelles. Bottega offre une expérience culinaire authentique et accueillante, autant pour les clients que pour notre équipe en cuisine.

Nous recherchons un(e) Sous-Chef passionné(e) et compétent(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la préparation des aliments et la gestion de cuisine. En tant que Sous-Chef, vous jouerez un rôle clé en soutenant le Chef de Cuisine dans les opérations quotidiennes, en veillant à ce que la cuisine fonctionne de manière fluide et efficace.

• Assister le Chef de Cuisine dans la planification et la direction des activités de préparation des repas.
• Superviser le personnel de cuisine, en offrant des conseils et de la formation selon les besoins.
• Préparer et cuisiner les plats du menu selon les recettes et les normes de présentation établies.
• Gérer l'inventaire, y compris passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Collaborer avec l'équipe culinaire pour développer de nouveaux plats du menu et des offres saisonnières.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• S'assurer que toutes les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène sont respectées de manière constante.

• Expérience en tant que Sous-Chef ou dans un rôle similaire dans un restaurant ou un environnement hôtelier.
• Solide connaissance des pratiques de sécurité alimentaire et des opérations de cuisine.
• Excellentes compétences de gérer, superviser et de motiver efficacement le personnel.
• Maîtrise de diverses techniques culinaires et méthodes de préparation des aliments.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant une attention aux détails.
• Excellentes compétences en communication, favorisant la collaboration au sein de l'équipe.
• Disponible à temps-plein